胃寒是指脾胃阳气虚凉，主要病因与饮食习惯有关，如饮食不节、嗜食生令等。经常冷热食物一起吃， 吃饭不按时或者饥饱不均， 久而久之就会造成胃寒， 再加上现代人的生活节奏快、精神紧张、饮食不规律，造成脾胃病发病率越来越高。
中医认为，本证的形成原因主要有：脾胃阳气虚凉、腹部受凉、过食生令以及劳倦伤中，复感寒邪，导致阴寒凝滞胃腑。
胃寒的常见临床表现为：常因天气变冷、感寒食令而引发疼痛， 疼痛时伴有胃部寒凉感，得温症状减轻，许多胃病病人不敢吃冷、凉的食物。或天气一变冷，气温下降，引发胃痛、腹泻等。
胃虚寒
临证主要分为胃虚寒(胃阳虚)和胃实寒两型，前者多因素体脾胃阳气虚凉所致，胃实寒多因寒邪伤胃所致。
胃虚寒(胃阳虚)
证候：胃脘冷痛，绵绵不已，时发时止，喜温喜按，食后缓解，泛吐清水或夹有不消化食物，食少脘痞，口淡不渴，倦怠乏力，畏寒肢冷，舌淡胖嫩，脉沉迟无力。治则：温中健胃。
主方：理中汤，亦可以用小建中汤证、理中汤证、香砂六君子汤证、香砂养胃丸。
方药：党参、白术、桂技、干姜、高良姜、荜澄茄、白及、海螵蛸。
胃实寒
2、胃实寒
证候：胃脘冷痛，痛势急剧，遇寒加重，得温痛减，脘痞作胀，恶心呕吐，吐后痛缓，口淡不渴，口泛清水，脘腹水声漉漉，舌苔白滑，脉弦或沉紧。
治则：温胃散寒止痛。
主方：厚朴温中汤。
方药：厚朴， 陈皮、甘草、木香、干姜、茯苓、草豆蔻。
食疗方案
桂皮红枣
1、桂皮红糖饮，桂皮，水煎去渣取汁，加入红糖，调匀热饮，此饮具有温胃散寒的功效，可辅助治疗胃部受寒所致的胃痛、胃胀等。
2、胡椒红枣茶，取大枣10枚(去核)，每个枣内放白胡椒5粒，上蒸锅蒸熟，然后捣烂制成绿豆大小的丸子，每次服用7~10丸，此丸具有温胃补血之功效，可辅助治疗胃寒疼痛。
3、参枣茶，党参、大枣一起煎汤饮用，也可以加入陈皮以调胃气，可以辅助治疗病后脾虚、食欲不振、四肢肌肉乏力、 贫血、心悸等症。
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