豆腐新吃法，比炖肉好吃100百，营养健康又开胃，大人孩子都爱吃

豆腐是人们日常生活中，最为常吃的一种食材，一直深受广大人们的喜爱，而且豆腐的营养价值极高。

豆腐，具有益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌，延年益寿之功效。

今天为大家推荐1道豆腐特色吃法的“鸡蛋抱豆腐”，简单易做，美味至极，百分百轰炸你的味蕾。

主料：老豆腐1块、鸡蛋2个、胡萝卜1根、葱花少许、胡椒粉3克、熟黑芝麻10克、菜籽油适量。

做法1.

1.将胡萝卜，葱去皮切碎。

2.鸡蛋打入碗里，加入切好的胡萝卜和葱花，再加入少许盐、胡椒粉搅拌均匀。

3.老豆腐，洗干净切成厚片。

4.起锅烧油，油热，小火，放入切好的豆腐片，煎至两面金黄。

5.这时倒入鸡蛋液，撒上熟黑芝麻，小火煎至蛋液凝固。

6.出锅即可食用。

制作技巧

1.倒入蛋液后需要转小火。

2.可以根据个人口味调味。

3.不建议使用嫩豆腐，因为嫩豆腐容易碎。