这是一种是用烤箱制作的酥软大面包。
准备300克高筋面粉里面打入2个鸡蛋，再加3克的酵母粉，一勺白糖，温牛奶150克左右。
先用牛奶把酵母化开，顺着一个方向搅拌成面糊糊，搅拌一会儿，最后会成为这种干一点的面糊。
在面糊表面倒一点油，均匀的抹在面团的表面，盖上保鲜膜密封醒发至2倍大，也可以放冰箱，低温醒发一个晚上就行。醒好的面糊里面是蜂窝状，如图上的效果。
在面板上抹一点油，防止面团粘在面板上。把醒好的面团取出，揉搓排出面团中的气体。多揉一会，揉成原来的大小，这就表示里面没有空气了，再把面团用手按扁。
用刀把面团从中间切开，大概可以分成6到8个面剂子。取一个面剂子，用手向两边推开推薄。
然后从上往下卷起来，这样一个生胚就做好了。
全部做完之后，放入烤盘中，烤盘底部刷一层油，盖上保鲜膜2次醒发至一倍大。
准备一个蛋黄，放一些清水，搅拌成蛋黄水。在醒好的面团表面刷上一层蛋黄水，再撒上一层白芝麻。
烤箱提前预热，放入做好的生胚，上下火170度，烤20分钟。美味的自制面包就做好啦!要是没有烤箱怎么办呢？下期会分享另一种简单的做法，点个关注呗，不然看不到欧！
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