本帖最后由 王旋 于 2013-8-27 09:37 编辑
添加剂是指那些在常用饲料之外，为某种特殊目的而加入配合饲料中的少量或微量物质。这里所述饲料添加剂，实际上是指全部非营养性添加物质。
添加剂种类很多，应根据鹅不同的生长发育阶段、不同生产目的、饲料组成、饲养水平与饲养方式及环境条件，灵活选用。添加剂应与载体或稀释剂配合制成预混料再添加到饲粮中。
促进生长与保健添加剂
促进生长与保健添加剂指用于刺激动物生长、提高增重速率、改善饲料利用率、驱虫保健、增进动物健康的一类非营养性添加剂。它包括抗生素、抗菌药物、驱虫药物等。
抗生素类
抗生素是一些特定微生物在生长过程中的代谢产物。除用作防治疾病外，也可作为生长促进剂使用，特别是在卫生条件和管理条件不良情况下，效果更好。在育雏阶段或处于逆境如高密度饲养时，加入低剂量，可提高鹅的生产水平，改善饲料报酬，促进健康，常用的有土霉素、金霉素、杆菌肽锌、多黏菌素、恩拉霉素、泰乐菌素、维吉尼霉素、北里霉素、黄霉素等。
合成类抗菌药物及驱虫保健药物
磺胺类如磺胺噻唑（ST）、磺胺嘧啶（SD）、磺胺脒（SG）等，用于疾病治疗和保健；驱虫保健剂有氨丙啉、莫能霉素钠、盐霉素钠、氯苯胍、越霉素A、潮霉素B；一些抗菌促生长药物如喹乙醇、砷制剂等。日粮中添加这类药物应经常更换药物种类，否则会产生抗药性，使用药量越来越大。
饲料品质改善添加剂
抗氧化剂
用以防止饲料中脂肪氧化变质，保存维生素的活性。常用的抗氧化剂有乙氧基喹啉（又称乙氧喹、山道喹）、BHA（丁羟茴香醚）、BHT（二丁基羟基甲苯）、没食子酸丙酯，一般在配合饲料中的添加量为每吨150克。维生素A 和维生素E 也是很好的抗氧化剂，成本较高。两种以上抗氧化剂联合使用往往有协同增效作用。
防霉剂
在高温高湿季节，饲料容易霉变，这不但影响适口性，降低饲料的营养价值，还会引起动物中毒，因此在储存的饲料中应添加防霉剂。目前常用的防霉剂有丙酸、丙酸钠和丙酸钙、、脱氢醋酸钠、山梨酸，复合防霉剂可降低其腐蚀性与刺激性。
营养性添加剂
氨基酸: 禽类必需氨基酸有赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸、缬氨酸、组氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸和精氨酸，其中蛋氨酸和L-赖氨酸是最常添加的氨基酸。
维生素: 生产中，维生素添加剂常采用复合配方。但在应激或疾病情况下，多添加维生素C， 维生素E 有利于机体的康复。 矿物质: 日粮中钙和磷供给与搭配仍放在首位，其次，需要补充的微量元素主要有铜、锌、锰、碘、硒和铬。在选择各种矿物质元素添加剂时，必须考虑其生物利用性、稳定性、物理性质和某些矿物质元素之间的拮抗作用，使用的矿物质元素添加剂应是家禽易吸收的化合物。一般认为，“有机”或“蛋白源”的矿物元素比无机矿物元素的生物学效价高。
酶制剂: 酶是一类特殊的蛋白质，能提高营养物质的利用率但其本身并不为机体提供营养物质。常用的酶制剂有：植酸酶、木聚糖酶、β- 葡聚糖酶、α- 淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶和混合酶等，以植酸酶和混合酶应用较为广泛。此外，葡萄糖氧化酶因具有潜在的杀菌、解毒和增强免疫力功效也被广泛应用。 其他添加剂
有着色剂、调味剂等。在饲料中添加香甜调味剂，有增加鹅采食量和提高饲料利用率的功效，常用的调味剂有糖精、谷氨酸钠（味精）、乳酸乙酯、柠檬酸等。在饲料中添加着色剂能提高鹅产品的商品价值，如在饲料中添加叶黄素、胡萝卜素和、柠檬黄，可使鹅皮肤及和蛋黄色泽鲜艳。添加量为每吨饲料10克~20克。
饲料抗结块剂。抗结块剂的功能是使饲料和添加剂保持良好的疏散性，防止结块，阻止物料在制粒机上集结，并可改善预混饲料的均匀度。家禽饲料常用的防结块剂有硅藻土、高岭土、二氧化硅和沸石等。
中草药添加剂。中草药作为饲料添加剂具有纯天然、无毒害、无药残、安全方便、功能全面等优点，具有广阔的应用前景。常用中草药饲料添加剂功能及种类如下：
清热解毒，抗菌消炎：黄柏、马齿苋、黄芩、牡丹皮、茵陈、穿心莲、苦参、金银花、连翘、板蓝根、鱼腥草、紫苏、蒲公英、柴胡、白芷、菊花、桑叶、葛根、黄荆子、荆芥等。
补虚扶正，调节阴阳：何首乌、黄芪、山药、当归、淫羊藿、杜仲、五味子、刺五加、芦巴子、甘草、白术、党参、仙茅等。
理气消食，健脾益胃：枳壳、乌药、莱菔子陈皮、青皮、枳实、神曲、麦芽、谷芽、山楂、厚朴、苍术、淮山药、艾、大蒜、槟榔、茴香油等。
驱虫除积：贯众、常山、南瓜籽、槟榔、使君子、百部、硫磺、青蒿、蛇床子、大蒜、仙鹤草等。
清痰止咳，平抑气喘：百部、桑白皮、昆布、桔梗、枇杷叶、苏子、胡颓子等。
安神镇静：酸枣仁、柏子仁、远志、松针、五味子等。
祛寒：艾叶、肉桂、茴香、附子等。
收敛止血：仙鹤草、地榆、乌梅子等。
促进血液循环及消化吸收：红花、牛膝、益母草、鸡血藤、川芎、五加皮、当归等。
祛风湿及化湿：老鹤草、藿香、苍术等。
改善肉品质：大蒜、辣椒、胡椒等。
注意事项：
1、根据使用对象选择合适的添加剂；2、按照包装上的说明，掌握好使用量，防止引起中毒；3、添加剂加入饲料中要混合均匀；4、重视配伍、禁忌。应注意饲料添加剂之间的协同与颉颃关系。如矿物质添加剂最好不与维生素添加剂配在一起，会使一些维生素氧化。
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