豆科植物

豆科，双子叶植物，约690属，17600余种，为种子植物的第三大科，广布于全世界，性状种种，其用途之大，不亚于禾本科

食用类有：大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、赤豆、豇豆、菜豆、藊豆、木豆、落花生等；
饲料类有；紫云英、苜蓿、蚕豆、翘摇等；材用类有：合欢、黄檀、皂角、格木、红豆、槐等；染料类有：马棘、槐花、木蓝、苏木等；

树胶和树脂类有：阿拉伯胶、木黄芪胶、柯伯胶等；纤维类有印度麻、葛藤等；油料类有大豆、落花生等。
此外，有不少种类的根部含有“根瘤菌”。植物就利用这些菌类来吸取大气中的游离氮素以为己体之需。所以，这些植物对于土壤改良和农田轮作是非常有价值的，因为这些含氮的根部腐烂后可增加土壤中的氮素，或将全株植物犁入土中当为绿肥，其效更著。

豆科最常见的三个亚科，一是蝶形花亚科，代表植物：国槐（豆科，国槐属。羽状复叶）。二是苏木亚科，代表植物：紫荆（落叶灌木，有荚果，花紫色，先叶开放）。三是含羞草亚科，代表植物：含羞草与合欢（乔木）。
1、含羞草亚科 花辐射对称，雄蕊多数。合欢，小乔木，二回偶数羽状复叶，小叶镰刀状，头状花序，雄蕊多数。行道树，树皮、花供药用。含羞草，半灌木，具刺，偶数羽状复叶，头状花序，雄蕊4。原产美洲，现已归化于热带各地。为广东常见杂草，全草药用。 2、苏木亚科 花两侧对称，假蝶形花冠，呈上升覆瓦状排列。紫荆、羊蹄甲、凤凰木为栽培观赏树。决明种子和皂荚的枝刺可供药用；苏木产于中国南部和西南部，心材红色，可提取红色染料，即制石蜡切片所用的苏木精；格木又称铁木，产我国浙江、台湾及华南、西南地区。木材褐黑色，坚硬如铁，耐水湿，为著名用材树。 3、蝶形花亚科 花两侧对称，蝶形花冠，成下降覆瓦状，旗瓣最大在最外方。大豆（黄豆）、落花生为著名油料作物。豌豆、蚕豆、豇豆、菜豆、赤豆、绿豆、扁豆等嫩荚供蔬菜食用，种子供粮食食用。红花草（苕子），红车轴草、紫苜蓿、草木樨、沙打旺、兵豆、百脉根、田菁等为优良绿肥和牧草。菽麻（太阳麻、印度麻）、田菁和葛的茎皮纤维，可代黄麻和作人造棉的原料。药用植物很多，达200种以上，著名药材有黄芪、甘草、补骨脂（破故纸）、苦参、槐、鸡血藤等。紫擅、花榈木、黄檀为用材树种。香豌豆、紫藤、龙牙花等可供观赏。黄檀又是放养紫胶虫的优良寄主。田菁的胚乳所含胶质。用于开采石油时的压裂液中，可提高油井喷油量几倍至十几倍。