一斤盐溶于一斤水中，为何总重量不是两斤？质量为啥不守恒了？这个问题不简单！
在我们日常的生活中，经常能够听到“质量守恒定律”，这个定律认为：在某个独立系统中，无论一种物质进行任何变化或者运动，其总体质量不会产生任何差别，物质不会自然出现，任何物质的存在都是形态上改变的结果。
这样的理论自二十世纪初被提出以来就被奉为真理。但很多人认为这样的说法有着偏差和误区，如果在一斤水里加上一斤盐，那么这盐水混合物的质量会是整整二斤吗？
我们日常生活中所见到的食盐大都是白色的晶体粉末状，盐作为我们日常生活中必不可缺的调味品，自然是可以溶解于水的。
盐之所以可以在水中溶解是因为水可以将食盐扩散成分子状态，盐分子会和水分子进行结合，在这个过程中，固体状态的盐就会逐渐消失，和水融为一体。
这是一个非常常见的现象，一般来说，盐水混合物也确实比普通的清水质量要大。所以，根据质量守恒定律，我们似乎真的可以推算出盐水的重量等于盐+水的重量，但是这样的说法其实是错误的。这个问题的答案，远远没有这么简单。
在爱因斯坦之前，人们都认为质量守恒定律是一个不可撼动的真理：物质无论怎么变化，其总体质量绝对不会发生改变。
但是，很多科学家在做具体实验的时候却发现了一些很奇怪的现象，很多物质在经过调配之后，质量都受到了或多或少的缺失。
这和质量守恒定律严重相悖，很多人认为是实验过程的不严谨导致了这种现象，但是哪怕使用最精妙的仪器测试，所得结果还是如此：物质在经历化学反应的过程中存在“质量丢失”的现象。
科学家们自然对这种神奇的现象开展了一系列的研究，在这次研究过程中，科学家们发现了一个惊人的现象：自然界中的元素存在着一定的衰变现象。
具体来说就是：任何比铅元素重的元素原子核内部都呈现出一种不稳定的状态。它们存在的过程中会自主地降低自身的质量，变得比之前要“轻”，整个过程具有规律性，自然界中的重元素普遍存在衰变现象。
所以，质量守恒定律似乎出现了漏洞，这些衰变现象所导致的重元素的质量丢失究竟去了哪里呢？一时间，科学界纷纷认为质量“并不守恒”，很多科学家都提出了自己的有关看法，偏激者甚至直接对质量守恒定律提出了反对。直到爱因斯坦的出现，才解决了这种争论。
爱因斯坦是历史上最为伟大的物理学家之一，他不像其他科学家一样关注与物质的质量，而是把目光投向了物质的能量，经过了细致的研究之后，爱因斯坦发现，物质的质量并不是物质最为本质的一种量，物质背后的能量更值得我们进行思考。
爱因斯坦认为：质量其实是能量的一种外化表现形式，物质的形成与稳定都需要更为高级的能量作为支持。所以，物质在运动或者进行反应的过程中，并不是单纯的物质质量的交互，而是能量之间的具体作用。
那些所谓“丢失”的质量，其实就是散发的能量，物质的原子核在作用的过程中普遍会以热量的形式进行能量的外化，所以它们的质量才会出现一定程度的损耗，这些损耗的质量都已经转化成能量的形态存在，自然界中的重元素衰变现象也是如此。
这样的理论在当时是十分超前的，爱因斯坦也根据自己的发现提出了著名的质能公式：e=mc，简单来说就是：物质损失的质量和产生的能量呈正比。
虽然这个公式只有短短的几个字符，但是人类却倚靠这个公式开展了关于原子能的无数研究，质能公式在当前时代也是毋庸置疑的真理，很大程度上的促进了人类社会的发展。
说回盐与水的结合问题，盐的质量和水的质量都是固定的，它们在结合的过程中自然也会被质能公式所影响。在盐与水接触之后，彼此之间的原子核会相互碰撞，在这个过程中，分子之间的化学链将会破裂，能量也会以热量的形式被外放损耗。
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