蛋挞液

▲蛋挞

大家好，我是贝叔~

今天分享的是「蛋挞」的做法~

蛋挞算是家庭烘焙中最基础的甜点制作了，步骤简单易操作~松脆的蛋挞皮搭配口感嫩滑的凝固蛋浆，当下午茶最好不过了~

材料

鸡蛋2个

淡奶油100ml

牛奶100ml

细砂糖30g

炼乳30g

步骤

1

100ml淡奶油、100ml牛奶、30g细砂糖混合

搅拌至细砂糖融化其中

2

取两个蛋黄打散

将蛋黄液、30g炼乳加入盆中

和之前的奶油牛奶混合物搅拌均匀

3

蛋挞液过筛2次

按照挞模大小分割好挞皮

在模具上按压整齐

再倒入蛋挞液（7分满）

烤箱预热温度180度 时间10分钟

预热结束后放入烤箱中层

上下火180度烤20分钟

▲蛋挞就做好啦

完