享用豆浆六点注意事项

        豆浆营养丰富，已成为许多人喜欢的早点饮品。从营养角度来看，大豆所含营养素全面而丰富。以蛋白质为例，其含量可高达40%左右，是瘦猪肉、鸡蛋的2倍多，是牛奶的12倍。大豆含脂肪20%左右，大多为不饱脂肪酸。此外，还富含钙、铁等矿物质和B族维生素等营养物质。
但是饮用豆浆也要有所注意：
1、豆浆不能与药物同饮。因为有些药物会破坏豆浆里的营养成份，如四坏素、红霉素等抗生素药物。
2、豆浆不能冲入鸡蛋。鸡蛋中的蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质。
3、豆浆一次不能饮用过量。否则可能引起过食性蛋白质消化不良症，出现腹胀、腹泻等不适病症。
4、不要空腹喝豆浆。空腹喝豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化成为热量而被消化掉，不能充分起到补充蛋白质的作用。
5、不要用保温瓶贮存豆浆。因为在温度适宜的条件下，豆浆作为营养丰富的养料，会促使瓶内细菌大量繁殖，经1-3小时就能使豆浆酸败变质。
6、还要预防豆浆中毒。食用未经充分煮沸的豆浆，由于蛋白质酶抑制剂或皂素的作用，可使食用者在进食后半小时，出现胃部不适、恶心、呕吐、腹泻、腹胀、腹痛等症状，一般当日内逐渐缓解。
预防措施是，将豆浆煮沸持续10分钟后再食用。