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2011.08.31
1、鸡胗先用料酒腌制片刻,可去除腥味。
2、买来的酸豆角要将表面的浮盐清洗干净。
3、酸豆角已经是直接可以吃的,不需炒太久,最后放入即可。
4、 酸豆角中含有盐分,要相应减少盐的用量。
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