砂锅排骨粥

　　　　1.猪排骨洗净，剁段，过油炸透；

　　2.生菜洗净，切丝；

　　3.葱姜洗净切末备用；

　　4.粳米洗净，浸泡半小时，捞出，沥干水分；

　　5.粳米放入砂锅内，加入约2000毫升冷水，旺火烧沸；

　　6.转小火慢煮半小时；

　　7.猪排骨段入锅，撒上青豆和生菜丝，继续煮20分钟；

　　8.再加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀；

　　9.稍焖片刻，撒上葱末、姜末，即可盛起食和用。