剁椒魔芋

  以前只听说过魔芋，想着是和芋头差不多的，在超市见到时却是和凉粉一样的一包，但是比凉粉要硬点。

主料： 魔芋300克 

辅料： 剁椒 1勺

调料： 花生油 1勺  海天365高鲜酱油 2勺  

     淀粉(玉米) 4克

      香油 适量  盐 3克     大蒜2瓣        

      大葱 1小段 姜末 适量  香葱适量

剁椒魔芋的做法：

 1. 魔芋取出包装清洗；

 2. 切成条（横切薄片）放开水煮一分钟；

 3. 捞出过冷水待用；

4 葱姜切碎蒜；

5 海天酱油香醋加香油调成汁。

6 热锅放油，下葱姜蒜末爆香。

7 放一小碗热水。

8 加入调料汁和盐。

9 汤汁烧开放入魔芋。

 10 淀粉加少量水调成芡汁。

 11 锅内汤汁收至一半倒入芡汁。

12 继续烧开后停火，出锅，放剁椒和香葱末。