烤肉，肉可以是羊肉、牛肉、猪肉、甚至是兔肉等等，我家小朋友喜欢吃带点肥肉的，所以这次选择了瘦八肥二的猪肉，烤出来肉质非常的嫩。
材料：
肉350克、油、生抽、酱油、盐、淀粉、胡椒粉、孜然、辣椒末
做法：
1、把买好的肉洗干净，沥干水
2、切成大小适中的小块
3、肉块加上生抽、酱油、盐、淀粉、孜然、胡椒末
4、抓匀后放入冰箱腌制12个小时以上
5、竹签放在沸水中煮一下（这样主要是为了更干净）
6、将肉一块一块地串在竹签上
7、全部串好后摆在铺有锡纸的烤盘上
8、用刷子刷一层油，盖上锡纸后放入预热220度的烤箱中层烤15分钟
9、取出来再刷一次油，再撒上少许的孜然和辣椒末继续烤3-5分钟即可
