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荤素搭配的传统鲁菜——木须肉
老庄.
>《肉》
2014.10.08
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木须肉
传统名菜
属于八大菜系中的鲁菜系
要把这道传统名菜做好
压力好大啊
但是过程其实非常简单
所以
凡事
贵在实践啊
【食材】
鸡蛋1个,木耳100克,猪里脊肉250克,黄瓜1条,姜丝适量
【调料】
盐适量,食用油适量
【步骤】
1、肉切片,鸡蛋打散,黄瓜切棱形片,木耳泡发撕成小条
2、锅里倒油,开小火,鸡蛋煎成饼状,然后用锅铲捣碎盛出
3、锅里倒油,煸香姜丝,倒入肉片爆炒3分钟
4、倒入木耳和黄瓜片,翻炒均匀,加入3小勺食盐
5、最后倒入鸡蛋,翻拌1分钟即可出锅
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