味道鲜美——海盐芝士蒜蓉焗扇贝

        扇贝是家人都喜欢的菜，也是怎么做都好吃的菜，味道鲜美，冷冻易储存，制作方法简单，是北方年菜和宴会上推崇的一道海鲜，最简单的做法大概就是在烤箱里烤的方式了，好吃好做好收拾。

原料：

扇贝6只、马苏里拉芝士50g、黄油40g、大蒜1头、白葡萄酒2汤勺、黑胡椒少许、海盐少许、沙拉酱少许。

做法：

1、扇贝化冻，清洗干净，把其中黑色的部分都要洗净；
2、大蒜剁成蓉、黄油回软、马苏里拉回软切成丝（看个人喜好的口感，可以切粗点，奶酪更厚重）；
2、用白葡萄酒和黑胡椒把扇贝腌制15分钟，然后把葡萄酒倒掉；
3、依次在扇贝表面涂抹黄油、沙拉酱、蒜蓉、撒非常少许的海盐提味（不放也可以）
4、在扇贝上撒一层马苏里拉芝士碎；
5、烤箱180°预热，烤制15-17分钟；

 

烤好的扇贝，奶酪味道浓郁，汤汁醇厚鲜美，伴随着蒜香味，一定趁热食用，风味最佳！