浓油赤酱的下饭菜——蚝油炒双白

一道素菜，不过口味并不是清淡型的，而是浓郁型的，

是很好的下饭菜，主料很简单，茭白和豆腐干，都是适合夏天的好食材，

做法更是简单，保证10分钟之内搞定，对于炎热的夏天的来说，

做菜的速度一定要快，夏天的厨房真的好痛苦啊!

用料：

茭白：2根    白豆腐干：2片    姜丝：少许   葱绿：适量    

蚝油：1大勺   生抽：1大勺   白糖：1小勺   胡椒粉：少许

做法如下：

1.豆腐干和茭白全部切成小丁，生姜切丝，葱叶切碎待用。

2.把蚝油，生抽，胡椒粉，白糖混合均匀。

3.锅里倒入少许油，烧热后，先放入豆腐干翻炒至稍稍金黄色，然后下茭白翻炒。

4.翻炒1-2分钟后，倒入调味汁，翻炒均匀，尝下盐味，如果淡的话放少许盐，最后撒葱花关火出锅。