年糕则是百搭,煨、烤、爆、煮、烩、蒸、炒、煎、蜜汁、拔丝,且咸甜皆宜,少说有几十个品种。而我最爱的是炒年糕还有汤年糕。一般是热天爱吃炒年糕,冷天爱吃汤年糕。怎么吃也吃不够的感觉哦,送上今天的炒年糕先,食材大家随意配,拿了一个红椒下去配炒了一下,还是那么的欢喜有味哦。
备料:年糕750克,虾:200克,红椒1个,鸡蛋3个,香葱适量
做法:
一:备好所用食材,锅里加油将葱段蛋液下锅,炒至凝固后出锅备用,锅里加少许油,将虾仁下锅。
二:再将年糕下锅,炒至年糕微微软,再将红椒及炒好的蛋下锅,加料酒及细盐调味,最后再将葱段下锅,炒至食材均匀挂味即可。
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