一碗香喷喷的——芋头饭

 

      芋头饭，相信大家都吃过。各家都有着自己煮芋头饭的手法，添加猪油渣和虾米来一块煮食，却是我从小里就使用的方式，正是这两样不起眼的食材，却能令整碗芋头饭香味更丰富，更具吸引力了。

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食材：芋头、大米、虾米、肥猪肉、盐

 步骤：

1、准备好所有材料。大米淘洗干净滤干水份，虾米洗洗滤干水份，芋头去皮切小丁，肥猪肉洗洗切小西；

2、起干锅，倒入肥猪肉丁煎出油后倒出少许，倒入虾料爆香，再倒入芋头丁；

3、调入少许盐，煸炒至芋头丁至微黄；

4、倒入大米；

5、煸炒至大米变透明；

6、移倒在锅胆里；

7、加入适量水；

8、装入电饭煲；

 9、盖上锅盖；

10、直接按开始键（电饭煲默认的煮饭程序）；

11、40分钟后，芋头饭煮好了，电饭煲提示功能会发出“滴滴滴”的长鸣声；

12、打开锅盖，香喷喷的芋头饭煮好啦。

小贴士：

1、芋头含淀粉较多，多食有胀气的缺点，应注意适量食用；

2、加入猪油渣和虾米，会令芋头饭香味更浓郁和可口。

3、可按自己喜欢，添加别的食材，会是另一种口味。