炖牛肉大家都会,我的秘诀就是加大量西红柿,不要怕多,4~5个大西红柿炖2斤牛肉的量,做出来红红的番茄汤汁酸酸的超级下饭,每次多做点,第一顿吃茄汁牛肉盖浇饭,剩下的,第二天煮点面,在把牛肉和汤汁一起浇进去又成一碗牛肉面。
牛肉切大块过血水。
过血水的时候,准备葱姜蒜。还有4~5个大西红柿,我用机器打成泥了(切小块也可以,最后番茄也会炖烂的)
热油锅爆炒葱姜蒜
倒入番茄泥(或者番茄块)炒香
倒入牛肉翻炒,加生抽老抽料酒调味,翻炒一会
加水(末过牛肉即可,水别加太多,太多了最后变成稀稀的汤水,这道菜味道会不浓郁),盖锅盖小火炖1小时
准备土豆和胡萝卜块
加进去,这时候加盐调味,盖上锅盖继续炖10-15分钟,土豆胡萝卜炖烂牛肉也炖烂 即可
出锅撒点葱花。。酸酸的汤汁配牛肉超级搭。。冬天这样一大锅拌饭吃着特暖和。类似可以换成牛腩,但是牛腩炖的时候要更久。
我这次水有点放多了,所以出来的汤汁不够浓稠,但是加了5个大番茄,味道还是很浓很下饭
这次水稍微少放点,加上里面有土豆,炖出来就很浓稠,番茄汁稠稠的全裹到牛肉上,很入味。5个大番茄,我觉得稍微有点酸,但是老公和孩子都超级爱。
茄汁牛肉盖浇饭,一锅炖搞定一顿饭。肉菜都有了,省事又下饭,重要的是全家都爱吃。看到孩子大口吃牛肉就自动脑部一下他在长结实的肉肉,无比开心
如此简单又下饭的家常菜,红红的汤汁全部是西红柿调出来的,营养也是杠杠的
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请
点击举报。