荤素搭配——豇豆角抱鱼丸

用鱼丸这个百搭的食材与豇豆一起，做个荤素搭配又清爽的菜。
 

制作好的鱼丸

原料：自制鱼丸、豇豆角、彩椒、水、淀粉、盐、鸡汁、植物油

做法：

1.锅中加水烧开，放入几滴植物油和少许盐；

2.将豇豆角放入水中焯软，捞出；

3.将提前做好的鱼丸也放入开水中氽热，备用；

4.拿起一根豇豆角，将其打节，做成一个个的小花环；

5.将氽烫好的鱼丸放入豆角做的花环中；

6.锅中加入少许清水烧开，加入彩椒丁、盐、鸡汁调味，最后淋入适量水淀粉即可；
7.将做好的料汁儿浇在鱼丸上即可。