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玩沉香不懂现在的沉香分类法,你就太OUT了!深入理解现在的沉香分类法,系统入门不被坑!

 前几天我给大家讲述了沉香的传统分类方法,相信大家对沉香的分类方法有了一定的认识,那么今天我将给大家继续深入的介绍关于现在的沉香分类方法。刚刚入门的香友,顺着这种分类方法进行深入理解和学习,不断系统地去实践,不断进阶的路途是不遥远的!但前提是买到正区的香品进行品闻!最后希望这篇文章对大家深入认识沉香有所帮助!



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当代沉香分类方法

 当代沉香的分类,对传统的分类方法有所借鉴,但主流沉香市场已形成一些新的分类方法和标准。


 日本是沉香产业发达的几个国家之一,它的一套比较独特的分类方法,主要是指“六国五味”说、“名香谱”和“类比法”三者交融而形成的一整套分类系统。



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 首先,按照产区而不是国家将所有沉香划分成六个产区,称为“六国”。然后,依据气味再分。借味觉中的“酸、甜、苦、辣、咸”五种味道来类比沉香味道中的多种香味,最高等级是五味俱全的五味立。将各种味道表现命名并且列表,并依照各种沉香的味道表现给出样板“范例木”。当遇到“六国五味”分类法都不能描述清楚的特殊沉香,或者是虽然可以用“六国五味”分类,但却难以简单用分类法描述其香气优美的特殊沉香时,则将这些具有特殊香气表现的沉香极品都编入名谱,借此弥补“六国五味”分类法的不足,也能更准确地对新的沉香进行归类。对所有可以留样的沉香都留样,并建立范本,用类比法来应对新的沉香的精确分类。这三者组合在一起,就形成了独具日本特色的极致分类方式。



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 日本沉香的分类方法繁杂而且不易学习和推广,但是却非常严谨,并且很有参考价值。其核心成分分类思想是“香味分类”,就是完全凭借沉香的香味表现,以香气为唯一分类标准进行分类。只是这是一种绝对理想化的分类方法,极其复杂且难以掌握,在现实运用中不是很多数人可以掌握的,普及难度极大。


 目前国际市场所普遍使用的分类方法主要有:结合产区的香气特征分类法、比重分类法、熟化度分类法。



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 首先,结合产区的香气特征分类法类似于日本的六国分类,但标准为香气特征,是按照大的沉香香气特征,对产区进行一定的合并,从而将沉香进行分类的一种方法。归纳起来分为四类:


 中国系(也有人将其并入惠安系),包括海南沉香、莞香等中国产区;


 惠安系(越南系),包括越南、缅甸、柬埔寨、老挝、泰国、马来西亚西部(马来半岛部分)、新加坡等国家和地区;


 星洲系(印尼系),指印度尼西亚、马来西亚东部(加里曼丹岛部分)、菲律宾、巴布亚新几内亚、东帝汶、所罗门群岛等国家和地区;

 印度沉香(也有人将其并入星洲系),印度所产。


 这一分类主要依据是:每个类别中列举的产区所产出的沉香,拥有比较相似甚至是相同特征的香气,或在香味表达上具有比较大的共性,因此被合并,并归纳出以上四大类沉香。



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 其次,比重分类法主要是:依据沉香比重不同,比重大于1的分成一类,比重小于1的分成另一类。沉香是有机化合物和木纤维的混合物,其中,有机化合物的比重超过1,木纤维的比重小于1。当沉香中的有机化合物含量高并超过一定比例时,整块沉香的比重就会大于1,也就会发生沉水现象。(浅显的说来,也就是沉香的密度大于水的密度就发生沉水现象。)当沉香中的有机化合物含量较少,而木质纤维含量高的时候,整块沉香的比重就会小于1,沉香就会浮于水面。目前国际市场依据比重不同,将沉香分为沉水货和非沉水货两类,简称“沉货”和“浮货”。我们知道,沉香发香浓度的大小、发香时间的长短、都与沉香中有机化合物含量的高低有关。在其他条件相同的前提下,沉香比重越大,价值越大,也越稀少,特别是比重超过1的,更是难得。所以,按沉香的比重进行分类是有必要的。



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 再有,熟化分类是指从沉香是否自然熟化的角度来分类,只分“生香”与“熟香”,国际市场上把所有未经陈年自然熟化的沉香都归为“生香”,反之则为“熟香”。“生香”与熟香在香气表达上比较大的差异。


 当前国际市场将以上三种分类方法相互配合使用。对任意一块沉香料来说,同时使用以上三种分类法加以区分或标注,这样就给这块沉香基本定性,过后进入分级阶段。而分级的依据又再次回归到沉香的香气表现。关于沉香的香气以及沉香的分级,我在前面的沉香发香原理和特性里面介绍过,大家可以翻阅公众号以前发表过的文章阅读。


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