​乐汁科普知识（二十一）：请参考一下有关食物与血糖有关的资料：。                                          

一般来说，所有人吃了含糖量的食物血糖都可能高于7.8mmol/L，甚至高于10 mmol/L。

之所以餐后2小时血糖的标准是7.8mmol/L，是因为喝糖水或馒头餐后，一般2小时已消化吸收完，血糖会降低。

这也是为什么定7.8mmol/L这个目标有针对性，是针对第一口饭开始计算的餐后两小时的血糖值。

而如果是吃了结构复杂的食物后，2小时还在消化吸收，血糖下不来很常见。

所以作为糖友，我们做的是避免长期严重高血糖，不是某点高血糖。

并不是高于7.8 mmol/L的血糖就是高血糖。

很多糖友血糖高于7.8 mmol/L就坐立不安，其实是“心因性高血糖”。

                                                         各种食物的消化时间

蔬菜类：45分钟~2小时。                   

瓜类蔬菜(如冬瓜)所耗时间最短，其次为茄果类蔬菜(如番茄、茄子)，之后是叶类蔬菜(如菠菜、小白菜)和十字花科类蔬菜(如西蓝花)，消化时间最长的是根茎类蔬菜(如红薯、芋头)。

谷物类：1小时30分钟~3小时之间。

流质或半流质的谷物食品(如粥)消化时间较短，经过发酵且没有添加油脂的食物(如馒头、不含油脂的面包)，也比较容易消化。

蛋白质类：1小时30分钟~4小时。

牛奶、豆浆等流质蛋白质食品比较容易消化，而要将牛肉、鸡肉等蛋白质丰富的肉类完全消化则需要4小时或更长时间。

脂肪类：2~4小时。

我们很少单独摄取脂肪，通常是和蔬菜或谷物一同摄取。                                                         

脂肪与谷物或蛋白类食物共同摄入的话会延长它的消化时间，所以类似蛋糕这种包含大量油脂、蛋白质和碳水化合物的食品会对肠胃造成较大负担，需要3~4小时才能完全消化。     

 如果在歺前半小时至一小时时不觉得“饥饿”感，表明上一歺己超七分饱。          

                                             

一小时至一个半小时胃肠蠕动增强，有明显的饥饿感，表明上一歺为五至六分饱，。      

                                        

有资料显示饥饿一小时的时间正在启动人体吞噬细胞的清洁、自愈功能。                                           

践行一汁二歺七分饱低热量饮食+七条原则的全新生活方式，做好控糖、稳糖减少并发症、拥有健康。