【图文】白油丝瓜的做法

落雪迟暮 发表于2014-03-20

“白油丝瓜，色泽碧绿，口感清淡适中。”

标签： 清淡 炒 十分钟 简单 常见菜式 素菜

主料

• 丝瓜 (2根)

调料

• 大蒜 (2头)
• 盐 (适量)

厨具

• 炒锅

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  长条丝瓜两根，刮皮洗净，去掉头尾。
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  独蒜两头备用。
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  丝瓜先切成均匀的几段。
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  然后再切成厚度适中的片。
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  大蒜切片
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  炒锅开火，热锅凉油。油温七八成热放入蒜片煸出香味。
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  炒锅开火，热锅凉油。油温七八成热放入蒜片煸出香味。
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  倒入丝瓜翻炒两三分钟，调入少许盐，小火再焖几钟，等丝瓜完全变软出汤汁后出锅。可勾薄欠，也可不勾欠。
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  有喜欢口感鲜点的可放少许鸡精提鲜。出锅装盘即可。