确认普洱茶年份的五大要点

       普洱茶界有一个共同的认识，就是普洱茶越陈越香。陈，就是时间的长短，就是普洱的年份。那么选购普洱时，新出的普洱茶好办，在包装和内飞上都能找到制作时间，而一些老饼没有明确的标识，那该如何看普洱茶的年份呢？主要从以下五个方面考察：

　　一、考察茶饼茶叶外观

　　新普洱茶外观颜色较新鲜，带白毫，且味道浓烈；而普洱茶经过长时间的陈放氧化后，茶叶外观呈枣红色，白毫也转成黄褐色。

　　二、区别包装纸的陈旧

　　通常陈年普洱茶，其包装的白纸随时间会变得陈旧，纸质呈略黄。所以，从纸质手工布纹及印色之老化程度可判断新旧，但只能作参考，并非绝对依据，因为包装纸可掉包或作假。

　　三、识别茶品年份标识

　　普洱茶标识在普洱茶发展过程中，不同时期有其特定标识，这个标识也是考察年份的一个标志。

　　普洱界将1949年以前生产的普洱茶称为古董茶，如百年宋聘号、百年同兴贡品、百年同庆号、同昌老号、宋聘敬号等，通常在茶饼内放一张糯米所做并印有如上名称的纸，这个纸即“内飞”。

　　1949-1967年期间，中国茶业生产印级改由各茶品，在包装纸的“茶”字上，以不同颜色标示。红印为第一批，绿印为第二批，黄印为第三批。

　　1968年以后生产的茶饼包装上不再印中国茶业公司字号，改由各茶厂自选生产，统称“云南七子饼”，包括雪印青饼73青饼、大口中小绿印、小黄印等。

　　四、感受茶饼厚度泡度

　　由于普洱茶饼在长期存放过程中会自然陈化发酵，导致茶饼越摆越泡，甚至能把捆绑的笋叶撑开撑烂。所以，把不同年头茶饼用手捏一捏，感受其厚度和泡度。一般而言，五、六年以上的茶饼其厚度和松散度明显好于较新的茶。这也是最简单最直接最有效的鉴别方法。

　　五、嗅闻茶饼散发气味

　　打开绵纸最直接，把茶饼放到鼻尖，深深对茶哈一口气，然后细细闻茶饼茶砖散发的气味。一般而言，熟茶三年以内的还残留一点冲鼻的堆子味，五年以上的则已退尽；生茶新茶清香气重，火烟味也会比老茶重，老生茶为陈香。如果闻到其他怪味或杂味，则说明存放不好，这些闻到的来源一是可能串味，二是可能湿仓的霉味。有经验的能闻出茶饼是烘青还是晒青，是干仓还是湿仓以及产区。

　　以上五点，希望能对大家有所帮助。

编辑:水方子