觚(gū)，是我国古代一种用于饮酒，也用作礼器，以及插花装饰的用具。圈足，敞口，长身，口部和底部都呈现为喇叭状。有青铜和瓷质。民国许之衡在《饮流斋说瓷》中评论瓷觚：“口大腹小者谓之'花觚’，明制者身段直下，绝无波折。康熙以后则腰际凸起，略如香案中插花之具矣。康仿明制粗五彩花者为多，于粗率中更见老横……”
觚初现于二里头文化，盛行于商代和西周早期。到西周中期已十分罕见。商早中期的觚其形较矮，圈足有“十字孔”。商晚期至西周早期造型修长，口、足线条外撇，纹饰繁复而华贵。觚身细长，觚胎体厚重，颈饰仰叶纹，有兽目纹边饰 ，腰、圈足饰兽面纹，通体饰四首棱脊。主体纹饰突出。觚身下腹部常有一段凸起，于近圈足处用两段扉棱作为装饰。
商 兽面纹觚 台北故宫博物院藏
商 兽面纹觚三 台北故宫博物院馆藏
商 亚父乙长莫觚 台北故宫博物院馆藏
商 祖辛觚 台北故宫博物院馆藏
西周青铜觚 芮国墓地出土
《考工记》补注称：“凡觞，一升曰爵，二升曰觚。”《说文·角部》：“乡饮酒之爵也。”因而铜觚最初作用是饮酒，《韩诗外传》中有记载：“二升曰觚。觚，寡也。饮当寡少。”觚，乡饮酒之爵也。一曰觞受三升者谓之觚。--《说文》二觚。执觞觚杯豆而不醉。--《大戴礼记·曾子事父母》坐取觚洗。--《仪礼·燕礼》
《考工记》：“献以爵而酬以觚，一献而三酬。”商代尚酒，其礼器以酒器为中心。觚作为礼器主要用于祭祀和陪葬，在二里岗贵族墓葬出土的陪葬品中，爵、觚的数量按一定比例配套出现，出现一爵一觚的定制组合，常相伴出土，配套使用。“尊者举觯，卑者举角”。但这种方式在周代逐渐衰落。
西周早期到西周中期，以爵、觚为中心的礼器系统被以鼎、簋为核心的新体系所代替。春秋时期的孔子，感叹是对这种器型失去殷人风格的失落，也有对社会变迁、周礼废弛的慨叹。 子曰:“觚不觚,觚哉!觚哉!”--《论语·雍也》
北宋时期，由于统治者复兴文教，尊古复礼的倡导。宋代金石考据之学大兴，博古之风盛行，文人盛行金石考古，以做附和。夏商周三代古铜器开始成为重要的收藏品和研究对象。一批相关的书籍和绘画在此时流行，如《考古图》、《金石录》、《宣和博古图》等。在尚古的社会风气影响下，古物收藏流行。铜觚也作为古董再次出现在人们的生活中。并逐渐过渡到实际生活应用之中。
觚《亦政堂重修考古图》宋吕大临撰 清乾隆17年黄氏亦政堂校刊本
宋代铜觚 江油市文物保护中心藏
1991年遂宁金鱼村窖藏出土 南宋铜觚 四川宋瓷博物馆藏
宋代文人士大夫插花讲究意境，喜插梅、水仙、兰、葵、荷、栀子等花，南宋赵希鹄《洞天清录》中云：“古铜器入土年久，受土气深，以之养花，花色鲜明如枝头，开速而谢迟，或谢则就瓶结实。” ，描述的可能是觚中插花的场景。宋人喜用古铜器插花，铜觚在宋时开始被称作“花觚”。由于觚的造型别致，器形优美，符合文人的审美雅趣，在宋代逐渐普及。宋人以青铜觚为样本烧制瓷觚，作为观赏瓷或花器用，装饰日常生活。如南宋《瑶台步月图页》（故宫博物院藏）图页写中秋仕女赏月情景，人物纤秀，风格婉约，景色空濛。黑漆方桌上放置一铜色花觚，插花满蓬，盈盈可爱。
南宋《瑶台步月图页》 故宫博物院藏
目前已知最早的瓷觚出土物是南宋官窑博物馆藏南宋青釉瓷觚。仿制青铜器造型，其瓷胎呈灰黑色，施釉较厚，釉面有开片，釉色为青色或米黄色，足底刮釉垫烧。造型多为大口、细腰、阔底，部分瓷觚带有仿青铜器的扉棱、乳钉装饰。
杭州博物馆藏南宋老虎洞窑青釉瓷觚 杭州老虎洞窑址出土
北京故宫博物院哥窑瓷器展南宋黑胎龙泉觚
元代瓷觚丰富多变。有青瓷、白瓷、青花的瓷觚，纹饰规范，多以蕉叶纹饰颈足，云纹或卷叶纹饰腹部。器型上也出现鼓腹、出戟、花口等多种变化。已不再单纯模仿青铜器觚，而是将其作为一种新型的瓷器品类看待，在烧造和装饰方面注重突出其瓷器的自身之美。瓷觚有龙泉窑、景德镇窑烧制。如江西高安窖藏出土的元代青花蕉叶纹出戟觚，腹部出四戟，青花装饰，颈部蕉叶纹，腹部戟间饰如意状卷叶图案。
元景德镇窑青花花觚 高安博物馆藏
元 龙泉窑花觚 杭州博物馆藏
大维德基金会藏元代龙泉窑青釉出戟花觚
北京故宫天下龙泉展元代龙泉窑蕉叶纹出戟花觚
北京故宫天下龙泉展元代龙泉窑蕉叶纹出戟花觚
北京故宫天下龙泉展元代龙泉窑鼓丁纹花觚
明清时期觚被更广泛地用于陈设器。受到历代统治者的喜爱，如景德镇御窑厂明代遗存中，在宣德、成化地层，都有瓷觚标本出现。明代嘉靖、万历两朝的发展，花觚的造型多样化。被称作“花觚”、“美人觚”。明代张岱《陶庵梦忆》中载：“河南为铜薮，所得铜器盈数车，美人觚一种，大小十五六枚……” 中便出现了美人觚的说法，应是特指细腰撇口样式的觚，以其形态优美、身段似美人得名。
明代中后期，文人墨客消极避世，追尚宋人博古。如仇英《人物故事图册》之《竹林品古图》（故宫博物院藏）中，出现两件花觚，造型仿商代铜器。围屏边的两张平头案上摆满青铜器，右案未铺毯，上置钟、圆鼎（已配盖，做香炉使用）、簋、角、觚、四足方鼎等。画案边青铜觚，内插一株红珊瑚树，觚下垫方匣。
明代仇英《人物故事图册》之《竹林品古图》北京故宫博物院藏
明代花艺繁盛，贵族文人崇尚怡情养性，寄情于花木，追求闲情逸趣者众。相比于宋人视插花为“闲事”，明人将花事写成了专著，如《瓶花三说》、《瓶花谱》、《瓶史》等。明高濂《遵生八笺》卷十四《燕闲清赏笺》的“瓶花之宜”中称书斋内瓶花安设“宜短小，以官哥短瓶，纸槌瓶、鹅颈瓶、花觚、高低二種八卦方瓶……俱可插花”。
明文震亨《长物志》云：“铜器可插花者，曰尊，曰罍，曰觚，曰壶，随花大小用之。”明末谷应泰《博物要览》中记载：“尊、觚、解皆酒器也，三器俱可插花。觚尊口敞，插花散漫不佳，须打锡套管入内，收口作一小孔，以管束花，不令斜倒。又可注滚水插牡丹、芙蓉等。
《 明状元图考》中花觚 明.顾祖训汇编.吴承恩等增补.黄应澄绘图
明代中后期，瓷觚造型丰富多彩。如万历青花龙凤纹出戟花觚，撇口，长颈，鼓腹，两侧对应出戟，高圈足外撇。通体青花装饰。腹部主题图案绘云龙和云凤纹。颈部绘洞石牡丹两组。足上绘云朵、折枝花和圆点纹。天启青花出戟花觚。四方形，撇口，长颈，腹部四方呈弧形微鼓，四棱饰凸起的4条花边戟，高足外撇。颈通体青花装饰四面绘洞石花卉，一面口沿下方栏内自右向左署青花楷体“天启年米石隐制”七字横款。腹部四面分别绘折枝花，各托轮、螺、伞、盖4件宝器。腹部之下四面绘折枝葡萄，颈下近腹部及足边各绘火焰纹一周。
故宫博物院藏明天启青花出戟花觚 天启年米石隐制款识
明代瓷觚还被应用为祭祀用品。明清佛教祭祀用具五供中即包含花觚，五供由鼎一只、烛台一对、花觚一对组成，其中花觚同样作为插花器，作供佛之用。这一传统延续到清代，如国家博物馆藏青花缠枝莲纹花觚，为唐英在乾隆六年（1741）烧造，其腹部外题楷书“养心殿总监造，钦差督理江南淮、宿、海三关，兼管江西陶政九江关税务，内务府员外郎仍管佐领加五级，沈阳唐英敬制，献东坝天仙圣母案前永远供奉，乾隆六年春月谷旦”，由此可知此花觚乃敬献圣母案前的五供之一。
花觚五供 《古今小说》明.冯梦龙编.明代刊本
清乾隆景德镇窑唐英款青花串枝莲纹觚 乾隆五年十月朔日 献天仙圣母殿 上海博物馆藏
清代的制瓷技艺在明代基础上变得更加精巧，釉下彩工艺日臻完善。有青花、五彩、粉彩等。清代还出现了专为仿古而烧制的古铜彩，如故宫博物院藏清乾隆古铜彩蕉叶纹出戟花觚，其色彩及纹饰均仿制青铜觚而制，其造型和纹饰与宋吕大临《考古图》中的铜觚相类。此外，清代釉下彩技艺娴熟，出现了釉里三色的瓷觚。其他如天蓝釉、粉青釉、孔雀绿釉也是清代流行的釉色，在瓷觚上亦见使用，如乾隆冬青釉龙纹花口花觚。
《纳兰容若像轴》清康熙 禹之鼎绘 北京故宫博物院藏
《雍正十二美人图》之“博古幽思”北京故宫博物院藏
故宫博物院藏乾隆古铜彩蕉叶纹出戟花觚
《清人画弘历是一是二图轴》（故宫博物院藏），描绘乾隆皇帝身着汉人服饰，正在坐榻上观赏皇家收藏的各种器物。其中左右桌子上各有一件青铜觚，其偏爱不言而喻。乾隆曾多次下旨令御窑厂烧制各种瓷觚。如《乾隆七年各作成做活計清檔·造辦處活計庫》之“乾清宮 ·十二月”：“二十九日太監王炳來説太監高玉等交洋彩美人花觚一對.....”“乾隆六年六月二十一日，唐英进炉钧釉美人花觚”。“十二月二十九日，唐英进洋彩美人花觚一对”等记载。故宫漱芳斋内多宝格上陈设的各种清代瓷觚，即为此种情形佐证。
《清人画弘历是一是二图轴》故宫博物院藏
故宫漱芳斋内多宝格上陈设的各种清代瓷觚
台北故宫博物院藏清院本《汉宫春晓图》，图绘室内格局，厅堂主座之侧放木架，木架上陈设一花觚，并配一香炉；长卷内绘一庭院小景，作为几案清玩，屏风前放一具花觚，小口中耸出珊瑚一枝。成书于乾隆时期的《红楼梦》，其中第三回描写黛玉初进贾府，见王夫人室内陈设便提及美人觚：“两边设一对梅花式洋小几，左边几上摆着文王鼎，右边几上摆着汝窑美人觚，觚内插着时鲜花草。”明清时期盛行的花觚，既存古雅之韵，又具时代风貌。为古陶瓷中经典器型之一。
北京故宫博物院藏景德镇御窑厂出土成化仿龙泉青釉花觚
北京故宫博物院藏景德镇御窑厂出土成化仿龙泉青釉花觚
大阪东洋陶瓷博物馆藏元或者明代哥釉管耳花觚
大英博物馆藏明代龙泉窑青釉花觚
故宫博物院藏明代龙泉窑青釉鼓丁纹花觚
明代正统 - 天顺 青花云龙纹花觚 2014年景德镇御窑遗址出土景德镇市陶瓷考古研究所藏
明嘉靖 五彩花觚 故宫博物院藏
台北故宫博物院藏元或明哥釉管耳花觚
维多利亚和阿尔伯特博物馆藏明代龙泉窑青釉花觚
北京故宫博物院嘉万瓷器展万历青花麒麟纹大花觚
大都会艺术博物馆藏明万历青花留白花卉纹花觚
定陵博物馆藏明万历黄釉紫（赭）彩花卉纹出戟觚一对
故宫博物院藏明万历青花云鹤纹出戟花觚
故宫博物院藏明万历五彩云龙花鸟图花觚
美国波士顿美术馆藏明万历 青花五彩龙凤瓶花图六方花觚
Ming Domestic Transitional Wares - Beaker vase datable to 1640明崇祯 青花花鸟觚形瓶
阿姆斯特丹国立博物馆藏晚明青花文士图花觚
大都会艺术博物馆藏晚明青花唐明皇游月宫图花觚
大英博物馆藏明崇祯青花桃花源记人物花觚
德国科隆东亚艺术博物馆藏 晚明清初青花人物花觚
东莞市博物馆藏明崇祯青花访贤人物图花觚
阿姆斯特丹国立博物馆藏晚明青花婴戏图花觚
加拿大安大略美术馆藏晚明青花加官进爵人物图花觚
东莞市博物馆藏清顺治青花开光山水图花觚
故宫博物院藏清顺治五彩牡丹玉兰纹花觚
上海博物馆藏清顺治五彩“相如题桥”花觚
英国皇家收藏信托基金会藏清顺治_景德镇窑_五彩人物图花觚
Qing Domestic Transitional Wares - Vase datable to 1663清康熙癸卯年 青花人物花果觚形瓶
大都会艺术博物馆藏清康熙青花骑马人物图花觚
故宫博物院藏清康熙 郎窑红釉花觚
故宫博物院藏清康熙孔雀绿釉花觚
故宫博物院藏清康熙天蓝釉花觚
清康熙 釉里三色花觚 故宫博物院藏
加拿大皇家安大略博物馆藏清康熙墨地金彩山水人物图花觚
清康熙 釉里三色花觚 故宫博物院藏
沈阳故宫博物院藏清康熙五彩花蝶花觚
英国V&A博物馆藏康熙釉下三色山水图花觚
故宫博物院藏清雍正白釉凸花纹花觚
故宫博物院藏清雍正仿官釉花瓣口花觚
故宫博物院藏清雍正仿官釉花觚
故宫博物院藏清雍正粉青釉凸花蕉叶纹觚
清雍正 灰青釉海棠式花觚 台北故宫博物院馆藏
上海博物馆藏雍正洋彩贴塑瓶花纹八方花觚
V&A博物馆藏清乾隆绿釉金彩西番莲纹花觚
北京故宫藏 清乾隆玉器凤首活环花觚
东京国立博物馆藏乾隆粉青釉花觚
东京国立博物馆藏清乾隆钧釉窑变花觚
法国吉美博物馆藏清乾隆松石绿釉花卉纹拱花菊瓣形花觚 编号G5124
弗利尔美术馆藏清乾隆御窑仿汝釉花觚
故宫博物院藏乾隆冬青釉凸花纹花觚
故宫博物院藏清乾隆 古铜彩出戟花觚式壁瓶
故宫博物院馆藏清中期 兽面纹花觚
清乾隆炉钧釉四瓣花觚 台北故宫藏
清 剔红方形花觚 皇家安大略博物馆藏
清乾隆 古铜彩棱口花觚 瑞士鲍尔博物馆藏
清乾隆 瓜皮绿釉花觚（一对） 美国旧金山亚洲艺术博物馆藏
清乾隆画珐琅皮球花觚 台北故宫博物院藏
清乾隆 黄地珐琅彩花卉蕉叶花觚 台北故宫博物院馆藏
沈阳故宫博物院藏清乾隆款古铜彩委角方花觚
参考文章：
刘馨蓬：从仇英《竹院品古图》看晚明的文人雅集
徐菁菁:《明清瓷觚源流及特征》
清玩与雅趣：清乾隆官窑花觚探微
许之衡:《饮流斋说瓷》，民国美术丛书本
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