青海5所希望小学营养状况调查表明，11到13岁的孩子中——
两成贫困生营养不良
健康时报记者 王旖含/整理
▲ 顾东君/图
近四成孩子从不洗手，仅一所小学餐具合格，学校伙食长年只是馒头加白水——这就是青海省大部分希望小学孩子们的真实写照。
2010年6月14日～18日“希望工程营养健康计划——九阳希望厨房2010公益行”的志愿者们兵分三路来了到云南、青海、内蒙古的20多所希望小学实地考察。
在三条路线中，青海线的调查最为艰苦，3500米以上的海拔，让志愿者们从第三天开始纷纷“倒下”，而与这里艰苦生活的孩子们相比，这根本就是不足一提。历时5天，实地勘查和调研了5所学校的食堂和学生就餐情况，共912名学生参与了营养调查问卷，425名学生进行了体检。小黑手、喝生水、生熟混、蹲着吃是参与调查的5所小学共同存在的问题。
37.5%的学生从不洗手 由于学校条件有限，孩子们洗手只能用井水或河水，食物也都是用井水或河水加工。由于地处偏远地区，孩子们没有洗手意识。
学校锅炉、水箱数量为0 只在吃饭时孩子能喝到开水，其它时间不喝水或喝生水。
仅1所小学配备合格餐具 学校基本都没有筷子且采用塑料碗为主，餐具既是碗又是杯子，学生混合使用。此外，没有橱柜，食物在窗台或地上摆放，一口锅烧水、煮面或烧酥油茶同时使用的情况都有出现。
仅1所小学配有餐厅 除泽库县麦秀镇中心完小配有餐厅，其余4所小学均没有餐厅，孩子们都是蹲在户外吃饭。厨房也是老师的卧室，有些教室也是孩子们的宿舍。卫生条件无法保证。
肝病成高发疾病 厨具案板混、刀具混、冰柜混、一手抓的情况同时存在，餐具厨具混用、生熟食物混搭，肝病成为参与调查学校中的高发疾病。
11～13岁的学生近两成营养不良 孩子们从早餐中餐到晚餐都是馒头就白开水，青菜是吃不上的，肉和水果更是奢望，把白开水换成酥油茶，已经是调查中见到吃得最好的学校了，营养均衡远远达不到。
政府虽然已经对当地希望小学的学生提供了人均130元/月的补贴，每月在校22天，每天早中晚夜宵4餐，则每餐标准不到1.5元。
“希望工程营养健康计划”在京启动
6月20日，中国青少年发展基金会在京召开新闻发布会，宣布正式启动“希望工程营养健康计划”。希望工程将更加关注希望小学厨房条件差、设施简陋、卫生不达标等问题，以及贫困地区孩子们的营养健康问题，为贫困地区孩子建设“希望厨房”。
九阳作为首批发起企业，在中国青基会设立九阳希望基金，计划在10年内募集和捐赠5000万元，用于改善贫困山区孩子们的用餐条件，建设1000多所“九阳希望厨房”。
中央电视台、湖南卫视、中国青年报、健康时报等媒体作为首批发起媒体参与其中。全国知名的营养专家张晔、李铎、许钰麒，以及演艺明星闫妮、高亚麟、邬君梅、陈晓东、刘之冰、如萍等也义务参与到活动中。
志愿者对近5000名学生进行了体检，形成了贫困山区孩子的营养健康调查报告。
