中贸圣佳2023春季拍卖会
生命之水
—世界珍稀威士忌及烈酒专场
预展时间
6月29日-6月30日
10:00-18:00
拍卖时间
7月1日 12:00 A厅
地点
圣佳艺术中心
北京市朝阳区东三环南路76号
Chapter Four
永恒佳酿
威士忌诞生于爱尔兰但却在苏格兰发扬光大，苏格兰生产威士忌酒已有500多年的历史。世界上没有哪个地方拥有苏格兰这么多的威士忌蒸馏厂，也没有那么多风格各异的威士忌。苏格兰五大产区的威士忌争奇斗艳，满足了全世界爱好者对威士忌的渴望。
苏格兰威士忌五大产区:
1.斯贝塞(Speyside)是酒厂分布最密集的区域，丰沛新鲜的水源、容易种植的大麦、遍布各处的泥煤，为此处创造了得天独厚的条件。
2.高地(Highlands)面积最大，各家风格因其地貌和水源而有所不同。西部高地的酒厂不多，酒体厚实，略带泥煤与咸味;最北部高地的酒带有辛辣口感;东部高地和中部高地的威士忌果香特别浓厚。
3.低地(Lowlands)位于苏格兰南方地带，这里的威士忌较不受海风影响，制造过程中也较少使用泥煤。因为当地有高品质大麦和清澈的水源，所以生产的威士忌格外芳香柔和，有的还带有青草和麦芽味。
4.艾雷岛(Islay)位于苏格兰西南方，此区的威士忌酒体最厚重，气味最浓，泥煤味道也最强，很容易辨识。艾雷岛的威士忌有两大特色，一是采用当地产的泥煤熏干麦芽，因此泥煤味特重;另一种是由大海赋予的海藻和咸味。
5.坎贝尔城(Campbeltown)坎贝尔镇位于苏格兰西南端、在过去该城镇周围的地区曾一度矗立着多达30家的蒸馏厂，被称为“威士忌之城”，如今这里只剩下了5间蒸馏厂，但其中却有大名鼎鼎的云顶。本章节我们走进苏格兰威士忌的世界，去感受一下经典苏格兰威士忌的魅力。
拍品预览
Lot6111
波摩 1974 版红海鸥标 2 年威士忌一支
Bowmore seagull label 1974 whisky
产地:苏格兰
类型:单一麦芽
酒精度:43%
容量:700ml
估价：RMB 20,000-30,000
这是一款已经停产的波摩经典海鸥标(此为红标版本，早于后来的黑标)，桶陈时间长达25年。该系列从20世纪80年代后期开始发布，是波摩最早的核心酒款。瓶身印有艾雷岛海鸥图样，老波摩的经典标志，是世界各大拍卖网站的热门珍品。Bowmore25年红海鸥版是一款限量发布的单一麦芽，现已停产绝版。高度烟熏，典型的艾雷岛风味，具有非常复杂的巧克力，深色水果和海味气息，不容错过。
参阅：《Collecting Scotch Whisky》第511页。
Lot 6114
波摩 1979建厂 200周年纪念威士忌一支
Bowmore 1979 200th Anniversary of Distillery whisky
产地:苏格兰
类型:单一麦芽
酒精度:43%
容量:750ml
估价：RMB 20,000-30,000
1979年，为纪念bowmore酒厂200周年，波摩推出了一款60年代蒸馏的年份纪念酒，发布至今已 44年。内含Morrison家族徽章、家族企业掌门人 S . W . Morrison 签名，采用的是经典的19世纪风格包装与 手工吹制的酒瓶。该版本为法国地区限量发售，欧洲平均售价近万欧元，Whisky base 评分94.24分，Whisky Fun评分95分， Bicentenary闻香堪称旧时代Bowmore第一。
参阅：《Collecting Scotch Whisky》第502 页。
Lot 6119
1980年代云顶邮票标雪莉桶 15、21年威士忌二 支
1980s Springbank stamp label 15yo、21yo whisky
产地:苏格兰
类型:单一麦芽
酒精度:46%
容量:750ml
估价：RMB 30,000-40,000
本拍品为上世纪云顶经典酒款——邮票酒标。包含15年和21年二支。云顶的邮票酒标是公认的上世纪云顶 优秀品质的代名词。因为其优秀的品质而收到了全世界 威士忌爱好者的追捧。
参阅：《Collecting Scotch Whisky》第734 页。
Lot 6126
云顶1972雪莉单桶桶强 30年威士忌一支
Springbank 1972 30yo single cask strength whisky
产地:苏格兰
类型:单一麦芽
酒精度:58%
容量:700ml
估价：RMB 20,000-30,000
本标的是云顶1972年蒸馏的雪莉单桶威士忌，酒龄达到了30年。并且值得注意的是这支酒以58%的原桶强度装瓶，并未加水稀释，是十分罕见的老云顶雪莉桶单一麦芽威士忌，同时，这是一支由云顶总调酒师弗兰克麦克哈迪选桶的特别版，与当时所有的官方包装都不相同，非常具有收藏价值。
Lot 6137
格兰花格六代单传桶强威士忌一套六支
Glenfarclas six generations of masters whisky
产地:苏格兰
类型:单一麦芽
酒精度:酒精度不一
容量:700ml
估价：RMB 150,000-250,000
从1865年开始，格兰特(Grant)家族就开始经营这家农庄式的威士忌蒸馏厂。如此漫长的时间中，格兰花格酒厂经历过了两次世界大战的洗礼，经历过了税吏与私酿者之间的冲突，经历了大酒厂之间的并购。不过这都未让格兰花格酒厂倒下，格兰花格也像是活着的传奇一样，一直屹立在苏格兰斯佩塞地区。
2000年，乔治·S·格兰特(George S.Grant)以第六代传承人的身份加入家族企业。为了纪念格兰特家族的贡献，格兰花格从酒厂数万桶库存中找出最好的酒桶以桶强的方式生产了这套“六代单传”系列，这六支酒都是高年份的老酒，极具收藏价值，代表了格兰花格威士忌的最高水准。
Lot 6144
拉弗格 10年桶强威士忌系列套装十三支
Laohroaig 10yo cask strength whisky suit
产地:苏格兰
类型:单一麦芽
酒精度:酒精度不一
容量:700ml
估价：RMB 30,000-40,000
本标的为拉弗格10年桶强一至十三版，均为原桶强度，未经加水稀释。拉弗格桶强版为经典的泥煤雪莉风格，雪莉质感使得锐利的酒体变得圆润饱满，是公认的高品质原酒。均带有原盒。
Lot 6147
高原骑士 40年桶强威士忌一支
Highland park 40yo cask strength whisky
产地:苏格兰
类型:单一麦芽
酒精度:48.3%
量:700ml
估价：RMB 20,000-30,000
本款官方装瓶的高原骑士40年是其酒厂推出的集大成之作。有着高原骑士酒厂独有的石楠花蜜的香气，口感细腻，层次感丰富，本瓶品相完好，极具收藏价值。
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