瓷器鉴定真知堂：
玩收藏，入对门，跟对人很重要。现在古玩圈乱象频出，国宝帮，破烂帮，片片帮，新名词层出不穷。很多收藏爱好者，连基本常识都不知道，也一头扎进了收藏的圈子。凭感觉收东西，他觉得对了，你就不能再说不对。说了，那得跟你急。无他，花了钱的，如果不对的话，那又是多少大洋打了水漂，心痛至极。这时候，鸵鸟这种动物就出现了，不管风吹浪打，我自岿然不动。家里人不能说，圈里人更不能说。一屋子宝贝在那放着，可惜就是无人欣赏。
分享真知识，传递正能量。是笔者写这些科普文章的初衷。为了避免争议，花了大量时间寻找高清晰度大图，基本上都出自大博物馆和佳士得苏富比等业内公认的大拍卖行藏品和拍品，应该说真实程度是极高的，但还是有不少收藏爱好者朋友，全部否定，连故宫藏品也全部都是假货，我还能说什么呢？只能无语。
以标准器为标准去搜寻研究，才是古瓷鉴定的王道。就算今天有了一些科学手段，前提条件一样也是先输入标准器的相关数据，再进行对比分析。出自考古发掘的文物，是最有意义的标准器，所以笔者从步入收藏那一天起，《文物》《故宫博物院院刊》这些专业杂志，就成了必看的书籍。从考古发掘第一手资料，分析判断古物的时代特征，再加上对馆藏文物的认真研究，不自欺欺人，不自以为是，数十年如一日，方有小成。绝大多数资深藏家，基本上都是这么过来的。
闲话不说了，看看故宫收藏的卵白釉盘子吧。仔细看就能看出问题所在。
卵白釉，是元代景德镇生产的白釉瓷器。由于多有枢府铭文在印花间，又名枢府瓷。学者研究认为，卵白釉瓷器是元代宫廷使用的瓷器。民间名气极大的元青花，反而应该属于赏赉瓷。就是朝廷专门用来赏赐和贸易使用的瓷器。枢府，是元代枢密院的简称，正二品官衙，主要负责军事方面的事物。枢府瓷，属于枢密院定烧瓷器，当无大误。
卵白釉瓷器，是在景德镇宋代青白釉瓷器的基础上发展而来的。南宋时，景德镇还只是宋朝很多地方窑口之一。当时主要生产仿定窑的白瓷，也采用定窑的刻花工艺和印花工艺。甚至还copy了定窑的覆烧和镶金属口工艺。当时由于瓷质青中带白，和青白玉有相似之处。所以又被称为饶玉或者假玉器。
由于元代统治阶级是蒙古人，和南宋汉族皇帝不同，蒙古皇帝喜好白色，国俗以白为吉。所以，白色在元代是大吉大利的上色，连元大都上都宫殿的瓦，也是白的。和后世的明黄琉璃瓦，绿色琉璃瓦完全不同。蒙古人自认为自己是白色骨头长生天之子，所谓天之骄子。所以一占领景德镇，当地特产的青白釉瓷器立刻打动了他们的心。元政府马上就在当地设立了浮梁瓷局，拘获高匠，替他们烧制瓷器。卵白釉瓷器就是在这种大环境下诞生的。
卵白釉瓷器，外观比较失透。所谓失透是专业术语，意思是不透明。元代以前的瓷釉，多半是透明或者半透明的。瓷釉从根本上来说，就是玻璃。而失透的玻璃。就是现在所说的乳浊状玻璃。水里掺入了牛奶，所以水变得不透明了。牛奶加的越多，最后完全失透。卵白釉就是这个道理。也就是釉里加入了乳浊剂，最后变成白色。当然这只是一种比喻，其实是釉的配方不同的原因。
由于卵白釉是在景德镇青白瓷的基础上发展起来的，所以青白瓷的印花工艺就很自然的移植到了卵白瓷身上。目前见到出土的卵白釉瓷器，基本上都是一面光素一面印花的产品。值得注意的是，大多数卵白釉瓷器外面没有花纹，器里则印花。和今天瓷器外面画花，里面光素不同。究其原因，可能是因为当时卵白釉瓷器很多都是祭器，要把对天的那一面刻上花纹，以表示对上天的敬意。
卵白釉瓷器，目前民间认知度不高。其实它是真正的元代官窑。一般卵白釉瓷器都有印花，属于模印。当时官办窑厂用麻仓土在事先雕刻好的模子上压花而成。卵白釉瓷器器型比较少，只有盘，碗，瓶等几种。印花基本上都是模模糊糊的，有的偏白，有的偏青。底足一般都是无釉露胎，底有一个尖状的突起，特征很明显。存世量不多，故宫收藏品也比较少。
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