青花密器的制作，贯穿 于明清制瓷史的始终。在近600年的明法历史上，共有27个皇朝， 由于每个皇朝面临的时代条件不尽相同，国运的强弱、生产力的高低、 每个皇帝对瓷业的喜好与要求方面的不同，加上青花原料的差异等，所以不同时代生产的青花瓷器也体现出不同的风格和特征。我们对明清青花瓷器作辨识时，叮重点依据不同时期青花瓷的发色和胎釉的不同特点，分几个主要阶段去加以认识和区分，力求把断代的误差降到最低。
明代的青花瓷器大致可分为三个时段。首先是永乐、宣德时期，所用的青花原料多是进口的“苏麻尼青” (又称作“苏泥勃青”)，有专家考证出这种青料是当年郑和下西洋时带回国内的。 苏麻尼青”的化学成分中，含有氧化锰、氧化铁、氧化钴，而其中氧化铁含量很高。此青料发色十分浓艳而深沉，有晕散现象，由于氧化铁含量高的缘故，发色浓厚处有自然形成的黑褐色铁锈斑，有的铁锈斑凹陷于瓷胎之中，其凹凸不平的现象，侧视可见，手摸可感。
永乐、宜德时期青花瓷的胎质细洁， 胎壁比元代的为薄，胎色有白胎和浆胎两种。永乐时的白和也有两种，是 如同元代的 “白中闪青”，二是著名的“甜白釉”，显得肥厚、光润、柔滑，是历代白釉中的极品。宣德青花瓷的瓷化程度更高，釉面多白中泛青， 被称为“亮青釉”，在此值得特别指出的是，宜德青花瓷的釉面，常常出现一层形状如同橘皮的皱纹，这种宣德朝特有的“橘皮釉”和上述的永乐“甜白釉”一样，都是时代特产，虽然后来也有仿制品，但绝对仿不出真品的质地和神韵。另外，宣德瓷还有一个特点:大型器物常常露出砂底，显示着胎骨的柔滑细沽，虽然这些露胎的地方可见有一些杂质或“火石红”、 “黑褐斑”，但这些“依据”给我们的鉴别工作提供了方便。
明代青花瓷的第二个时段是成化、弘治、正德时期。成化时期所用的青花料极少数仍是水宜时期的“苏麻尼青”，只因进口的“苏麻尼青”的缺货断档，才大量使用江西乐平县所产的“陂塘青”(也称为“平等青”)。“玻排青”性能稳定，其合铁元象远比“苏麻尼青”为少，所以烧成后已无铁锈斑、黑褐斑，也不见晕散现象，呈现出独特的明丽淡雅之美，加上纹饰精细、胎釉温润白洁、造型轻盈秀巧，成化青花瓷可谓独树一帜，广被推祟和赞誉，在拍卖场上，常有独领风骚般的上乘表一只成化青花现，如早在1990年3月，缠枝花碗在香港就拍出了90万港币的高价。弘治、正德时期的青花瓷，总体上沿承了成化瓷的风格特点，应加以区别的是，弘治后期吉花党的纹饰线务条略粗，西面的排列组合较显疏朗，不知成化时的繁密，正德中、后期还使用了江西端州产的“无名子”(又叫“石子青”和进口的“同青”这两种青料，青花发色较浓重，或显蓝中带灰，有的纹饰出现了晕散现象。另外，正德中后期的瓷胎已趋厚重，新增的大器、琢器较多，也不如前期精致，杂质增多，且不注重修胎，同时瓷釉也显得白中泛青。这些不足之处，也部分影响了正德中后期青花瓷的艺术品位和经济价值。
嘉靖、隆庆、万历时期是明代青花瓷的第三个时段，这个时期使用的青花原料主要是进口料“回青”。“回青”的正色是依绝中泛出紫包。很醒目，很可人，较好区别于其他时段的青花瓷器。但是在嘉靖、隆庆、方历时期，同时使用的青花原料还有“陂塘青”和“石子青”更有在“回青”中掺人石青而混合使用的情况，掺人石青的比例多与少，青花发色就有上青、中青、混水、发灰、发黑等色泽;还有，万历年间因回青用尽断货只好改用浙江青料，而浙江青料的产地就有衢州、信州、绍兴、金华、新昌、江山、东阳、永康等处，各处所产青料发色都互有或多或少的差异，所以如上所述:嘉靖、隆庆、万历时期所产青化瓷器的发色较为多种多样，鉴别时可作纵向比较，就比较容易与永宣、成弘时期的作品做出区分就胎质而言，繁清、隆庆、万历时期的瓷胎已不似成化、弘治时的细洁、纯白，多数器物较为厚重， 胎质显粗，修胎不很仔细，有的底部出现跳刀痕，足根部有黏沙，大器的底部多不施釉，露着胎骨。从施釉上来看，嘉靖时釉面虽然显得不很均匀，但釉面很厚润， 而且釉面越厚，呈现的釉色越青，犹如鸭蛋蛋壳的色泽一般。隆庆、万历的釉面特征除与嘉靖时的白中闪青”相似以外，还有一种白釉，隆庆时闪青的程度极小，万历时这种白釉呈乳状，很薄，骨釉”。被称为“贴骨釉”。
清代的康熙、维正、乾隆三朝，是社会经齐和文化繁荣发展的重要时期。由于经济的繁荣，更兼朝廷对制瓷业业的高度重视，不仅委派大臣在装德镇面容厂任“督陶官”主理窑务，科学分工，管理严格，而且在小到某些器物的具体制作等细节，都由皇帝亲自钦定，所以清三代创造了瓷业制作的辉煌与不朽，其流传下来的作品，成为今天拍场上的主流拍品，成交价格年年迭创新高。
康熙青花所用的青料名为浙江产料，由于在选料时相益求精、配料时经验老到，所制青花瓷发色青翠明艳，色阶层次清晰，具有立体感， 被誉为“翠毛蓝”、“宝石蓝” 和“釉下五彩”，以至于后来的《陶雅》 一书评述: “雍、乾两朝之青花，盖远不逮康窑。”
雍正青花瓷的发色有多种，早期的色泽较浅，但发色深沉，有晕散现象，不似康熙时的层阶明晰，但依然较为青翠;有一部分青花发色有些灰暗，深浅不一，不很鲜浓;还有一种仿明代的青花瓷，色浓而深，纹饰上有黑色斑点，但这样的黑斑其色浮浅，不似明代时的铁锈斑深人胎骨，也缺乏金属光泽。雍正朝的青花发色中，官窑产品非常纯正地道，十分洁净清丽。
乾隆朝的青花，总的说起来是以 “稳定、浑厚、 沉着
”而见长，但因乾隆朝历时60年，其间色泽的变化也有几种:早期青花有晕散现象，发色欠稳定，后来发色为纯蓝，清晰而稳定; 继之则“蓝中发黑，纹饰虽显层次不清，但色泽仍然凝重沉着”;乾隆后期的青花已渐显青灰色，给人的感觉较“闷”，缺乏明快和纯爽，也预示着一个旺盛时代行将“夕阳西下”。
康熙、雍正、乾隆三朝的官窑青花瓷，就其胎体、胎釉而言，除康熙早期显得粗厚、保持时代遗风以外，其他时期均可谓胎质精炼细腻，釉质爱润可人。在康熙、雍正和乾隆三朝。白釉大致有传统的青白釉和粉白釉两种、青白釉施于官窑器，釉显得“肥腴而坚致”，只是乾隆时青白釉白中“泛青”的程度已经很轻；粉白釉通常施于民窑器，乾隆时的粉白釉，在洁白度和厚润度方面与前朝相比已稍逊等。
明清青花瓷是古瓷中的一个大项，我们在鉴别时掌握各阶段青花的发色和胎釉特点是很重要的环节，但是这样的掌握对确保断代的准确性只是相对的，只是框架式的。比如同一时期青料的单独使用与混合使用、同一朝代不同阶段、不同青料的先后交替使用，朝代相隔时间很短(如明代永乐与宣德两个皇朝之间只相隔洪照一朝，即只隔一年)“隆万难导致的诸如“永宣不分”、断”等等复杂问题，目前也无任何办法可迎刃而解。但是我们从的发色、胎釉、造型、神的、青花包浆等方面人手，综合考量，器表对明清青花瓷作出大致准确的断代，可行的。只是在这个过程中，我们搞清弄通理论知识只是第一点，最重要的还是在于实践，更在于能然常上手看摸到真品。行话说“读书十遍，不如看真器一件”， 这句话是有确切道理的。我们古瓷爱好者，要多当“实战派”，无论是官密瓷，还是民窑器，无论是整器，还是瓷片，都要力求多看、多摸。
这样日积月累，就会出经验，就会升眼力。只是对于普通古瓷爱好者来说，能看到、摸到真品的机会不会很多，应该善于从不同途径去努力争取并珍惜每次看摸真品的机会。 另外要认定是“真正的”真品，万不可误把赝品当真品去看、去摸、去悟，以致陷人不能自拔的泥潭。
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