2012-02-02 20:21:14
如果去看中医，一般都会被医生嘱咐“忌食生冷”。但少有人对此重视，因为人们想象不出生冷对身体的直接危害，更何况还有喝冰水，吃刺身的洋人做对照。
国外的研究者发现，蟒蛇吃了生肉之后会静卧很长时间，如果把这些生肉做熟后喂给蟒蛇，饱餐后的蟒蛇则活跃依旧。结论很显然：消化生肉是需要能量的。野性十足的蟒蛇之所以会安静下来，无非是之前的茹毛饮血消耗了它们的体力。这个实验其实对嗜食生冷者很有提示价值：冷饮在一定程度上和生肉类似，它们被人体吸收时，无论是温度向体温接近的过程，还是异体蛋白质的变性过程，都是要耗费人体的能量，与之相比，温热的，煮熟的食物因为便于吸收，所以有节能的效果，因此中医在疾病恢复时首推温热的“糜粥调养”。
中医理论中，多吃生冷是会损伤脾阳、脾气的，中医的脾包括西医的消化吸收和能量代谢功能，脾气虚，脾阳虚的人总会觉得消化无力，胃肠怕冷，原因很简单，你的胃肠将自己的能量都贡献在了生冷食物的消化上了。
我见过一个病人，只要吃饱了就头疼，这个让医生棘手的怪病，最后居然用能补益脾气的“补中益气丸”治好了，因为他的头疼是脾气虚导致的。饱餐之后，脾气要集中消化食物，他本已虚弱的脾气自然无力使气血上行到头部，头部才会因缺少气血而疼痛。这个例子似乎比吃生肉得蟒蛇更有警示意义：生冷是可以伤脾的，而脾气不足带来不仅是消化系统的问题，还可以累积头脑，甚至是智力问题——对此，有个更加有力的证据：人脑的容量是在火发明了之后，才开始迅速增加的，随火而来的熟食热饭，帮人体节约了足够的能量，后者促成了大脑的发育。
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