鲜爽可口、好吃解馋的酸汤肥牛

酸汤肥牛（教你一道鲜爽可口、好吃解馋的美味肥牛）

                                                     

原创 丸子的美食小院 

味道特别酸爽开胃的一道美味，香味四溢、味美十足，喜欢的朋友们记得做来尝一尝。

材料：

肥牛卷、瓶装酸菜、金针菇、葱、蒜、姜、泡椒、胡椒粉、食盐、小米辣、熟芝麻、花椒、食油。

材料：

1、金针菇去尾洗净掰瓣，葱切花、蒜切末、姜切片，泡椒、小米椒切碎待用。

2、起锅烧适量水，水开下入肥牛卷焯水去血沫捞出沥水，汤汁倒入容器中待用。

3、再起锅烧适量水，金针菇焯水至断生后捞出沥水入大碗待用。

4、起锅烧适量油，油温六成热放入花椒、葱、姜、蒜、泡椒碎翻炒出香，加入1瓶老坛酸菜炒透炒香，加入适量清水煮开，水开再煮3-4分钟捞出沥水，放入装金针菇的大碗中。

5、再铺上肥牛卷，加入1勺胡椒粉、适量食盐、肥牛卷汤，加入适量葱花、白芝麻、小米辣。

6、起锅烧适量热油淋入炝香即可。