近年来，东京新崛起了一个主题系列餐厅“俺のxxx”（俺家的啥啥啥），以地理位置优越、用餐速度快、食品美味正宗、价格低廉合理而迅速在中青年白领中占领了市场，主要组成有“俺家的荞麦面”、“俺家的串串”、“俺家的意大利餐”、“俺家的法餐”、“俺家的关东煮”、“俺家的烤肉”等，自打第一次吃了他家的（俺家的？谁家的？）荞麦面，偶这枚一年之内爆长20斤肉的中年吃货妇女，便一发不可收拾地挨家横扫过去！呵呵，作为吃货记的第一篇，还是奉上“俺家的荞麦面”吧！（东京地铁丸之内线、日比谷线、银座线的交叉站“银座”的C1出口处）
“俺家的啥啥啥”系列餐厅几乎每一家在饭点儿时都要在门口排队等候，这是常态。好在这类介于吃拉面和泡居酒屋之间的“准快餐”（或者说“准慢餐”？）翻台比较快，一般等个十几分钟到半小时也就能吃上了。等位时顺便看看门口的菜单看板，挑选自己喜好的菜品，方便进去后快速点餐快速上菜。这类主题餐厅一般菜品不是很多，主打品突出，兼有一些洋/和食，A4纸大小的菜单正反两面就够了。吃货经验：第一要选这家餐厅的主打，第二要选主厨推荐（おすすめ），第三要选当季时令，剩下的吗，看谁顺眼就翻谁的牌子吧，一般不会令人有“可奥！选错了！”的懊恼。
之所以称之为“准快餐”，是因为每家餐厅都有一半的餐位是站着就餐的。这在国人的就餐思维中不可想像，但在日本却是稀松平常：站着吃的拉面、站着喝的酒吧、站着啃的牛排、站着撸的串串……而且日本人普遍偏瘦，每个站位之间几乎挨着，所以这种用餐方式完全不推荐给欧美人士及胖子团成员，所以胖子们看到这里可以自动屏蔽以下内容，洗个水果吃去吧！
当然也有可以坐着吃的座位，如果站着吃的称为“准快餐”（不得不快，站时间长了累），那这种坐着吃的就是“准慢餐”了，每个人要额外加收300日元的座位费，为了赚回座儿钱，怎么也得多吃会儿啊！那个小椅子也就边长25-30公分，同样不推荐给胖子，站着腿累，坐着屁股累！
日本餐厅的服务生一般习惯在引导客人就位时就要先问“喝什么”，在等着上饮料的空档儿里客人再看着菜单决定要什么菜品，服务生端来酒水的时候顺便为客人把菜点了，一气呵成环环相扣行云流水地给客人和服务人员都节省时间提高效率，免去了客人大呼小叫找不到人、服务生来回穿梭枉费时间体力的麻烦。今天除了soba要点当下时令的“寒ぶり”（冬季捕捞的鰤鱼），自然，偶的最爱“獭祭”是要姜姜姜姜上场的了！
“寒ぶり”上来了！鰤鱼属于“白身”鱼，平时鱼肉偏白色，只有在一月、二月的隆冬季节捕获的“寒鰤”，肉色偏粉，肉质柔润细腻，牙齿咬切下去的一瞬，感觉不是在吃肉类，像鲜美弹牙的布丁，无筋无渣，半咀嚼半融化般的齿间感受，呵呵，上品！刺身的鲜美油润，配上獭祭的香醇清冽……内什么，纸巾在哪儿？
奶酪爱好者的必选：烤乳脂奶酪！外表微烤的焦脆、内里的细滑浓润，一口咬下去，满嘴的乳香，虽然没有红酒相配，獭祭的清爽也足以中和奶酪的厚重，别有协调！
这个烟熏牛里脊肉卷，推荐给“肉食动物”们，厚厚的里脊肉片，卷上肉汁冻碎和酱汁，一口放进嘴里，得，我嘴里马上翻不过个儿了--结结实实的一大块牛肉啊！
主角上场啦！大盘的荞麦面垫底，面上铺层葱丝，葱丝上堆满了熟肉片，肉片上撒～满～了香喷喷的芝麻，最上面堆着海苔丝，把这一切材料夹在一起沾上鲜咸的的料汁，无比美味！我是不爱吃面食的人，尤其不爱吃荞麦面，只有两种荞麦面，即使是我这样平时不爱吃的人也要赞的：一是小渚的soba，另一个就是“俺家的soba”了！吃货良心推荐啊！警告：量大！建议点了其他菜品的话俩人吃一盘足够！
嘿嘿！女生们的福利，“俺家的啥啥啥”各家餐厅都是帅哥服务生，看起来有各种类型的呢，招呼个符合自己style的小哥来点餐吧！
