《红楼梦》：黛玉的“定婚茶”
《红楼梦》第25回，林黛玉去怡红院探视宝玉，正好遇到了凤姐等一干人都在，于是凤姐问起日前送给她的暹罗进贡茶：“你尝了可还好不好？”话没说完，宝玉、宝钗就跟着评论起这茶的优劣、味道、颜色。这时王熙凤乘机打趣林黛玉：“你既吃了我们家的茶，怎么还不给我们家作媳妇儿？”众人听了，一齐都笑起来。黛玉羞红了脸，说凤姐贫嘴还啐了一口。凤姐指着宝玉笑道：“你瞧瞧，人物儿、门第配不上，根基配不上，家私配不上？哪一点还玷辱了谁呢？”以凤姐在贾府的地位，她竟然在大庭广众面前，当着黛玉的面说出这种话来，显然不是无心的唐突林妹妹。
书中在这些话下面批到：“凤姐此话，透出消息，此时贾府诸人均以黛玉当为宝玉之配也。”“可见凤姐此论并非贫嘴，确是认真比较而言，亦可知黛玉此时已为众论所归。”
王熙凤妙在用茶借题发挥，看似姑嫂间的插科打诨，实际上是有着凤姐对宝黛联姻的企盼，是言为心声。如果宝黛喜结连理，总比让宝玉和宝钗联姻对自己在贾府的地位的威胁小的多。黛玉心底宽厚，阅世不深，对外界不闻不问；宝钗为人城府深，管理能力强，将来无疑是她的潜在对手。凤姐这样做，也顺应了当时宝玉和黛玉的爱情发展形势。
谁都知道王熙凤的娘家是“金陵王家”，爷爷时代就管理各国的来使朝贡，她拿出“进贡”的暹罗茶分赠给姐妹们，顺理成章，也似书中的闲笔，但用在这儿，却是为突出人物的地位和身份，也只有她才配说出以茶订婚的这样话来。
书中回后评中说：“可见此时黛玉，贾府上下皆以为宝玉必娶之矣。即黛、宝二人亦心肯此言矣。”王熙凤是谁都知道的贾母代言人，宝玉和黛玉联姻，当然也是贾母的心意。
曹雪芹把以茶论婚嫁写进《红楼梦》中，反映当时利用民间民俗以茶订婚是向社会公布承认婚姻关系的一种形式。让人看到的这也是旗人阶层的特殊传统习俗。借用民间民俗的以茶订婚，上演了一幕曹雪芹式的中国爱情悲剧，它打破了明清小说中“二人私订后花园”的爱情模式。让黛玉美好的理想最终破灭了！林黛玉赢得了爱情却无法得到美满的婚姻。
《水浒传》：说茶叙事
古典小说《水浒传》反映了我国北宋时期的阶级矛盾与社会风情，我们从书中的只言片语中，可以看到当时在饮茶方面的一些用语。那些词语与今天相比，有些演变是可以理解的，毕竟差着千年左右。
《水浒传》第18回：“宋江见了，便入茶坊来吃茶。”“茶坊”也称“茶肆”，即茶馆。林冲回身去与智深道：“师兄且在茶房里少待，小弟便来。”“茶房”同“茶坊”。“且说这王婆却才开得门，正在茶局子里生炭，整理茶锅。”“茶局子”亦指茶馆。如今说有个饭局，即有人约请到饭馆吃饭。
“宋江起身，出得阁儿，吩咐茶博士道：‘那官人要再用茶，一发我还钱。’”“茶博士”，即茶馆里面伙计。又见“茶博士点个泡茶，放在史进面前。”“泡茶”，一种用茶叶和干果、蜜饯之类煮或沏成的饮料，今广东一些地区仍有这种泡茶。
该书第24回：“便浓浓的点两盏姜茶，将来放在桌子上。”“姜茶”，一种加姜和其他调料味作料的茶。今天大理各地白族人民还有这种茶，作为一种民族风俗，形成了白族民间不可缺少的一种饮茶方式。第24回：“王婆自一边点茶来吃了，不在话下。”“点茶”，本是唐宋时一种用细茶末煮泡茶的方法，其法“先用火迫盏令热，冷则茶不浮。”后泛点泡茶。这与今之泡茶，似乎有较大的不同。
第110回：“对席有个长者，便请会茶，闲口论闲话。”“会茶”，一起喝茶，以茶会友，凑到一块，边喝茶边聊天也是一乐。晁盖道：“你这厮不会答应。便说今日委实没工夫，教他改日却来拜茶。”“拜茶”，即喝茶，表示尊敬的说法。第16回：“潘公，石秀接着。相待茶汤已罢，打动鼓钹，歌咏赞扬。”“茶汤”，即茶水。作动词用时，意为敬茶。
第82回：“当时留请张太守茶饭。”这“茶饭”可不是茶泡饭，而茶、酒、菜、饭的总称。同书第81回：“安排好细食，茶果，殷勤相待。”“茶果”，即茶食点心。
《老残游记》：北方山中有野茶
清代小说中，最典型反映中国茶文化的是众所周知的《红楼梦》，书中写皇亲贵戚们喝茶的段子比比皆是，真是“茶香四溢满红楼”！难道在著名小说中，就没有写平民百姓喝茶的段子了吗？有。不但有，而且还是很有价值的。
著名晚清小说《老残游记》中，就有平民百姓在山中喝野茶的情景。
《老残游记》是晚清同类小说中，艺术成就较卓越的作品。作者刘鹗以游记方式，写老残这个人物的游历见闻，记载沿途所见之各种人、事物、各地风俗民情等，对当时吏治黑暗痛击，并试图传达作者自己的政治思想。
书中最具特色的是对北方景物、风俗民情的描写。如大明湖听白妞说书、四大名泉等。写茶的一段是第九回“三人品茗促膝谈心”一节,“送上茶来，是两个旧瓷茶碗，淡绿色的茶，才放桌上，清香已然扑鼻……子平连声诺诺，却端起茶碗，呷了一口，觉得清爽异常，咽下喉去，觉得一直清到胃脘里，那舌根左右，津液汩汩价翻上来，又香又甜，连喝两口，似乎那香气又从口中反窜到鼻子上去，说不出来的好受。问道：‘这是什么茶叶，为何这么好吃？’玙姑回答说：‘茶叶也无甚出奇，不过本山上出的野茶，所以味是厚的。却亏了这水，是汲的东山顶上的泉。泉水的味，愈高愈美。又是用松花作柴，沙瓶煎的。三合其美，所以好了……外间卖的茶叶，无非种茶，其味必薄；又加以水火俱不得法，味道自然差的。”北方的山中也有野生的茶树么？这是小说作者的虚构，对喝茶进行艺术加工？还是实写呢？
本文转载自茶周刊
