好的普洱茶是怎么样定义的呢？云南省标准计量局2003年3月公布的普洱茶的定义是这样的“普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。”那么结合普洱的定义我们来看看普洱茶吧。
好的原料：好的原料是制作普洱茶的基础，而且结合普洱茶的定义，我们在选取普洱茶原料时必须选取云南大叶种晒青吗，毛茶为原料。
好的工艺:普洱生茶的制作工艺是，鲜叶——杀青——揉捻——干燥，而熟茶则是在揉捻之后要经过渥堆发酵。在制作普洱茶的工艺时，干燥是比较重要的一个环节，普洱茶的干燥必须是晒干，而且茶叶必须在一天之内晒干。
好的储藏：普洱茶的品质好坏也跟储存环境分不开，必须是通风、透光，根据需求提供必要的干湿度，无异味、无污染的存储环境。
好的冲泡：泡茶的三要素是水温、投茶量、浸泡时间。
在冲泡普洱茶时水温必须要掌握，一般讲究“嫩叶温泡，老叶热泡”，所以在泡高嫩度的普洱茶时，水温一般在80—85℃为好，相反的在泡老叶普洱茶时，水温掌握在90—100℃为宜。
茶水比例：一般在冲泡普洱茶时，茶水比例为1:50,即1克茶叶用50毫升水。
茶具：在浸泡高嫩度普洱茶时，一般选用盖碗，玻璃茶具等，在浸泡老叶普洱茶时，一般选用紫陶、瓷器、紫砂厚壁壶等。
根据个人喜好：每个人喝茶的感觉都是不一样的，应该根据个人身体状况和个人口感选择，适合自己的才是最好的。
