1. 猪瘦肉洗净,切丝。2. 将肉丝放入碗内,加入少许盐、酱油、红薯淀粉,用手抓匀后腌制15分钟左右。3. 青椒去蒂去籽后洗净,切丝。4. 炒锅加热,倒入植物油。5. 油热后,放入肉丝,快速翻炒。6. 肉丝变色后,当油七八成热时,放入葱、姜、蒜末,爆香。7. 放入青椒丝,继续翻炒。8. 青椒断生变色后,加入盐、酱油、鸡精,翻炒均匀。9. 完成。 展开全文 内容来自美食天下,点击查看原网站