豆粕是大豆提取豆油后得到的一种副产品。按照提取的方法不同，可以分为一浸豆粕和二浸豆粕二种。其中以浸提法提取豆油后的副产品为一浸豆粕，而先以压榨取油，再经过浸提取油后所得的副产品称为二浸豆粕。
按照国家标准，豆粕分为三个等级，一级豆粕、二级豆粕和三级豆粕。从目前国内豆粕现货市场的情况看，国内豆粕加工总量（不含进口豆粕）大约为1000万吨，其中一级豆粕大约占20%，二级豆粕占75%左右，三级豆粕约占5%，三个等级豆粕流通量的变化主要与大豆的品质有关。从不同等级豆粕的市场需求情况看，国内少数有实力的大型饲料厂使用一级豆粕，大多数饲料厂目前主要使用二级豆粕(蛋白质含量43%)，二级豆粕仍是国内豆粕消费市场的主流产品，三级豆粕已很少使用。
豆粕是棉籽粕、花生粕、菜籽粕等12种动植物油粕饲料产品中产量最大，用途最广的一种。作为一种高蛋白质，豆粕是制作牲畜与家禽饲料的主要原料，还可以用于制作糕点食品，健康食品以及化妆品和抗菌素原料。
大约85%的豆粕被用于家禽和猪的饲养，豆粕内含的多种氨基酸适合于家禽和猪对营养的需求。实验表明，在不需额外加入动物性蛋白的情况下，仅豆粕中所含有的氨基酸就足以平衡家禽和猪的营养，从而促进牲畜的营养吸收。在家禽和生猪饲养中，豆粕得到了最大限度的利用。只有当棉籽粕和花生粕的单位蛋白成本远低于豆粕时才会被考虑到使用。事实上，豆粕已经成为其它蛋白源比较的基准品。
在肉用牛的饲养中，豆粕也是最重要的油籽粕之一。豆粕还被用于制成宠物食品。玉米、豆粕的简单混合食物与使用高动物蛋白制成的食品具有相同的价值。最近几年来，豆粕也被广泛地应用于水产养殖业中。豆粕中含有的多种氨基酸能够充分满足鱼类对氨基酸的特殊需要。豆粕消费用途及比例
一、豆粕的用途比例
豆粕是棉籽粕、花生粕、菜籽粕等12种动植物油粕饲料产品中产量最大， 用途最广的一种。作为一种高蛋白质，豆粕是制作牲畜与家禽饲料的主要原料 ，还可以用于制作糕点食品，健康食品以及化妆品和抗菌素原料。
大约85%的豆粕被用于家禽和猪的饲养，豆粕内含的多种氨基酸适合于家禽 和猪对营养的需求。实验表明，在不需额外加入动物性蛋白的情况下，仅豆粕中所含有的氨基酸就足以平衡家禽和猪的营养，从而促进牲畜的营养吸收。在 家禽和生猪饲养中，豆粕得到了最大限度的利用。只有当棉籽粕和花生粕的单位蛋白成本远低于豆粕时才会被考虑到使用。事实上，豆粕已经成为其它蛋白 源比较的基准品。
在奶牛的饲养过程中，味道鲜美、易于消化的豆粕能够提高出奶量。在肉 用牛的饲养中，豆粕也是最重要的油籽粕之一。豆粕还被用于制成宠物食品。玉米、豆粕的简单混合食物与使用高动物蛋白制成的食品具有相同的价值。最 近几年来，豆粕也被广泛地应用于水产养殖业中。豆粕中含有的多种氨基酸能够充分满足鱼类对氨基酸的特殊需要。
随着国内对豆粕的需求不断增大，时至2000年7月，大连商品交易所豆粕期货正式上市。从豆粕的走势可以看出，豆粕生产销售与季节性变化紧密相关，我们通过仔细分析，可以把握豆粕的价格走势。
图1-1 豆粕期货价格季节性统计分析表（2001年1月-2012年）
图1-2 豆粕期货上涨概率及收益率
从图表1-1 、1-2可以看出，一年中豆粕价格上涨概率超过50%的有5个月分布在上半年和下半年，其中10个年份6月的上涨率为60%，平均最大涨幅比平均最大跌幅高157.8元/吨，百分率变动量为19%，涨幅明显。豆粕一般延续7-11月份的低迷，即便是上涨，持续时间也仅有一个月，另外此阶段也是国家抛储的季节，拍卖价格高低对于豆粕价格都不会产生结构性影响，消费支撑未进入强势。进入6月份以后，由于雨季等天气因素变化都会影响到豆粕的销量，使得市场对期货市场缺乏有力支撑，故豆粕7月收益率会大幅下降。
在图表1-1、1-2中我们可以看出1月份的月度收益率、平均涨幅都是最小的，百分率变动量为-25%，表明跌幅较高，无论是平均最大的涨幅差值还是平均百分率变动，1月份的数值是全年12个月中最小的，由此表明1月份是一年当中上涨动能最为欠缺的。
上涨概率低于50%的有4个月，分别是1月、4月、7月、和11月。其中下跌率最高的是1月、4月和11月份，下跌概率为70%，对于11月份而言其中10年中其中有7年是下跌的，平均最大跌幅比平均最大涨幅高出75.1元/吨，百分率变动量为-20%，表明相对跌幅较大，无论是下跌概率还是平均最大跌幅差值或平均百分率变动11月份都是居前的，这表明一年中11月份的下跌动能最大。
另外从图1-2中的月度收益率均值来看，豆粕价格一年中有3个阶段性上涨高峰，分别是3月、6月和10月，其中6月的收益率最大，达到5.72%。11月份收益率达到年度最低，为-2.99%。
豆粕价格的季节性波动，主要是由于大豆价格和天气因素影响具有季节性。由于现在豆粕的主要用于饲料，所以需求量相当可观。按照一般性规律，豆粕在每年的第一季度出现全年价格低点，随着4月份来临，市场对豆粕的需求逐步的增加，直到当年的10月份左右，价格也随之上涨。在过去这个期间，市场消费的大豆主要是来自国内自有的大豆以及美国的大豆，而南美的大豆由于质量问题，在国内总的消费量中南美大豆的比重相对较低，因此，国内大豆与美国大豆的生长周期对这个期间的豆粕价格影响比较大。在10月以后，随着国内大豆与美国大豆的上市，国内压榨商的生产进入了高潮，价格也随之回落。
但接下来8-10月需求较为平淡。
在秋收时节，市场对新鲜大豆的需求量也会有所提升，但不会对影响市场价格产生太大影响。随着人们生活水平的提高，对于豆粕的消费也越来越高，需求量不断增大。接下来豆粕的消费进入小高峰期，这个时期的豆粕的产销率将处在一个稳步走高的过程中。
7月份即将结束，8月临近，从图1-1、1-2中我们可以看到豆粕月度销量呈下跌的趋势将不会改变，通过分析我们预计有几种情况：第一、消费是影响期价最重要的因素，
第二、现货价格与期货价格不同步存在一定的滞后性，所以在进入8月月这一时间段里由于传统消费与消费旺季存在一定的差异性，建议在这个月份投资者交易时需谨慎。
图1-3 豆粕期货季节性指数
图1-3中有一条实线代表2001年-2012年的豆粕期货价格季节性指数，图中我们可以发现6月份达到相对高点，第二季度表现为平稳的区间震荡，3月出现次高点，3-4月份下跌幅度较大。
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