你是不是觉得“多喝水”这种叮嘱超敷衍？其实不然。据四川省人民医院临床营养科的主治营养医师——余雪梅介绍，水是生命的基础，一个健康成年人体重的60%—70%都是水（小孩子更高）。 除此之外，人体内的所有生化反应都需要水才能发挥作用，营养物质的消化、吸收，废物的排泄，体温的调节，组织和关节的润滑等，也都需要水。 那些长期不爱喝水的人 后来都怎么样了？ 偶尔一次喝水少，对身体的影响非常有限。但比起爱喝水的人，长期喝水少会让身体发生“质的变化”。 那不觉得口渴的时候要不要喝水呢？ 当然要！据余医生介绍，当缺水达到2%的时候，我们才会出现口渴、尿少的症状，这时身体已经处于轻度缺水的状态了。 一天真的要喝8杯水？ 只是个参考值 根据《中国居民膳食指南(2016)》建议，成年人每天要喝够1500ml～1700ml的水，这差不多就是8杯水。 （所谓一杯，就是“一次性纸杯”的一杯） 但大家也不用拿量杯量着喝水……有时候喝8杯水也不一定够啊，比如夏天出汗多，运动过后都需要喝更多水。 平时可通过尿液颜色判断自己是否缺水： 尿液呈浅黄色表明喝水量足够，若尿液比较黄，平时就要注意多饮水了。 小编推荐大家这样饮水： 少量喝，多次喝，每次一杯水，各个时间段均匀分配。 必要时可每隔两小时给自己定一个喝水闹钟。 需要提醒的是，肾脏、心脏功能不好的人，饮水量应咨询医生。 “水”也有三六九等 这个金字塔你要记住！ 《美国医学营养学期刊》发布的《健康饮料指南》中，指出喝水也和膳食一样，有个金字塔： 第一等级 最“简单”的水 余医生告诉我们，这种最“简单”的水，包括白开水、矿泉水等。 其中，白开水是首选，也是我们每个人都应该多喝的。 第二等级 不加糖的茶与咖啡 茶和纯咖啡都不含热量。 余医生讲到，茶叶中的茶多酚、儿茶素等可以使血管保持弹性，长期饮茶还对预防心血管疾病和某些肿瘤，有一定好处。 不加糖的咖啡，有助于减肥、利尿。 提醒 1、茶虽好，但要尽量不喝浓茶，尤其是缺铁性贫血的人群要慎喝，茶叶中的鞣酸会阻碍铁质的吸收。 2、咖啡也要注意一天不超过一杯（300ml）。 第三等级 低脂、脱脂牛奶或无糖豆类饮品 余医生建议，正常健康的人群每天饮用250毫升——300毫升奶类或无糖豆浆，有助于补充蛋白质、钙、维生素和微量元素。 其中，牛奶是补钙的首选。 长期坚持每天喝一盒牛奶的人群，骨密度会较不喝或少喝牛奶的人群高。 第四等级 无热量茶饮料、乳饮料 每100g食品能量≤17千焦，其中脂肪提供的能量≤总能量的50%可称为“无热量”。 余医生提到，这类饮料含有甜味剂等食品添加剂，缺乏营养素，建议少喝。 第五等级 有一定营养的甜饮料 这类饮料多指功能饮料、纯果汁、纯蔬菜汁等，不是必需品。 余医生提到，果汁和蔬菜汁不如直接吃水果、蔬菜。榨汁的过程会破坏细胞壁，损失部分营养素和膳食纤维。 当然，运动员、长期处于高温中的特殊工种人群可以适当饮用，补充能量。 第六等级 高热量饮料 余医生提到，这类主要指碳酸饮料、含糖较高的饮料等。通常偏酸性、能量高、没有多少营养，容易在不知不觉中能量超标，还会增加龋齿风险。 因此，不建议饮用。糖尿病、肥胖、高血脂人群尤其要注意。 隔夜水、千滚水致癌？ 错，真正致癌的是它！ 所谓的千滚水就是多次烧开的自来水，它和隔夜水常被扣上亚硝酸盐超标的罪名，进而和致癌扯上关系。 但针对饮水机反复加热桶装水的研究发现，即使把桶装水反复加热52次，水里的亚硝酸盐也只是国家标准的1/43。也就是说，我们每天必须喝43L千滚水，才可能超过这个健康无害的标准值。 （43L啥概念？约等于3桶“桶装水”） 另一项关于隔夜水的研究也表明，把一杯煮沸的白开水放在室温24小时后测定，发现亚硝酸盐的含量只有0.00237mg/L。 也就是说，你还是得喝43L隔夜水才可能超过国家标准中的限量值。 不过，有一种水真的致癌！它就是65摄氏度以上的热水。 根据世界卫生组织发布的目录，65摄氏度以上的热饮是2A类致癌物，很可能致癌。高温的食品会损伤食道黏膜，如果反复修复再损伤，癌变的风险会增加。 所以，不要再叫人“多喝热水”了，会烫嘴！
版权声明：本文根据公开资料综合整理。尊重知识与劳动，转载请保留版权信息。
联系客服
