玉米真的是很神奇的一种食材,可炒菜、煲汤、做饼,还可以榨汁……
▲点击图片,即可查看具体做法
我也用玉米做过很多菜谱,比如之前那酥香鲜嫩的玉米饼,玉米粒加上面粉和燕麦片混合成面饼,煎至两面金黄,馋到流口水~
▲点击图片,即可查看具体做法
还有那搭配上浓香的椰浆粉做的椰香玉米冻,口感又清醇又柔和。
▲点击图片,即可查看具体做法
今天再来一种新花样,做个迷你玉米串串!
没错,跟平时见到的吃到的串串不一样,我用小牙签串出了一排排玉米小串串。
一插,一掰,玉米粒就整齐地罗列在牙签上了,可爱又迷你。
然后炸制金黄,撒上孜然粉和辣椒粉,手捏牙签,一口一串好不过瘾!
食材
——
玉米、孜然粉、辣椒粉
[ 做法 ]
- STEP 1 -
玉米洗净切成3-4段,每段6-7粒玉米粒就可以
- STEP 2 -
用刀先切掉一排开个口,再用牙签插到玉米粒里,把玉米一排一排掰下来
- STEP 3 -
锅中倒油,待油温五成热时放入玉米串,炸至金黄
- STEP 4 -
炸好的玉米串捞出沥干油
- STEP 5 -
趁热撒上孜然粉和辣椒粉
- STEP 6 -
翻均匀即可
买新鲜的普通玉米就可以,不是很建议用水果玉米,含水量太高,不适合油炸。
注意尽量挑选果实饱满且排列整齐的玉米棒子,否则牙签容易扎破玉米粒。
调料也可以自己搭配,椒盐、黑胡椒粉等都可以。
原本口味香甜的玉米,三下两下就变成了一盘喷香扑鼻的小串串。
串玉米粒牙签虽小,但也能吃出撸串的仪式感,比在外面吃的还过瘾!
对于玉米,我印象中最难忘的味道便是小时候直接把玉米丢进火里,什么调料也不放,烤得香喷喷,吃得嘴巴也黑黑的,但就觉得这就是人间美味,今天和大家唠一唠:
“说说自己吃到过的最好吃、最难忘的菜是什么?”
我将抽取5位小伙伴的最走心留言,各送出海盐花生酱一瓶。下周一开奖,请时刻关注哟~
一粥一饭,当思来之不易;
一饮一啄,饱蘸苦辣酸甜。
【素食菜谱合集】
联系客服