补充蛋白质的食材中，最常吃也最爱吃的就是豆制品了。比如豆腐、豆浆、腐竹……它们营养丰富，易消化易吸收，男女老少都喜欢吃！但是你知道吗，有可能一不小心你买到的是加了消泡剂的各种豆制品……▲添加了消泡剂的腐竹
食品添加剂一栏明确写着消泡剂（聚二甲硅氧烷及其乳液）、焦亚硫酸钠。
大家可能对消泡剂不太了解，我们可以看一下百度的解释。可以清楚地看到，此剂虽显示无毒性，但在临床证却有引起血管栓塞和脑部损伤的情况出现。豆制品在生产中会产生大量泡沫，如果要等待泡泡自己消掉，需要等很长时间，浪费人工，而且因为有泡泡，出品的感官也不太漂亮。▲熬浆过程会产生大量的泡沫
少用点消泡剂，可能对身体的伤害比较少，但就怕无良商家为了使豆腐或腐竹等味道更好品相更佳成本更低，大量添加消泡剂、改良剂。更可怕的是，有些小商贩会为了降低成本，使用工业消泡剂，而非食品消泡剂。▲加了消泡剂的内酯豆腐
食用工业消泡剂对人体的健康危害极大。
如果你不能确切知道加的是什么消泡剂，就得当心了。
我国《食品添加剂使用卫生标准》规定：用于酿造工艺最大使用量1g/kg、豆制品工艺为1.6g/kg、制糖工艺及发酵工艺为3g/kg，一般工业使用添加量0.5-2.5‰左右。也就是说，1kg的豆子，在制作成豆腐时只能加1.6g的消泡剂，如果在国家允许范围内添加食用的消泡剂，对健康危害不大。但如果超量，与其它的食品添加剂超量一样，极具有危害性。
如果有黑心的人使用了工业用的消泡剂，那问题更加严重。
▲毒豆浆作坊
工业消泡剂广泛用于涂料、油漆、造纸、石油等行业，由于其纯度不高，并含有砷、铅等重金属。铅是积蓄性金属，会引起慢性铅中毒，对神经系统、血液系统、心血管系统、骨骼系统等造成危害。而砷会引起人体神经系统的改变，比如手脚麻木、四肢无力等。孕妇在怀孕的过程中也需要摄入大量的营养，豆制品就是孕妇吸收营养的必需品。若是给孕妇食用加了消泡剂的豆制品可以说是百害而无一利。重金属中毒、脑血栓、脑部损伤、流产、胎儿畸形都有可能发生。▲加了消泡剂、腐竹改良剂的腐竹
如果你买的腐竹轻松一掰就变弯，说明这种腐竹就是加了消泡剂、改良剂做成的！ ▲加了消泡剂、改良剂的腐竹真的很软
这种腐竹之所以条形漂亮、很软（说明含水量高）且放很久都不发霉，说明加了消泡剂、改良剂、防腐剂。真正无添加的腐竹，为了防腐，会烘的特别干，特别易碎，因为如果不添加的前提下有一点湿润，都会在几天内发霉！▲清心湖不加消泡剂、无添加的腐竹，一捏碎一地
我们在购买豆制品的时候，一定要看成分表，尽量选择不含有食品添加剂的产品。还有那些来路不明、包装简陋、没有食品安全检查标志的豆制品也要慎重。▲不同腐竹测评，一定要看看
或者可以自己动手做，特别是豆浆，现在许多人家里都有豆浆机，买来豆子自己就能做出美味健康又有营养的豆浆。我们不是科学家，很多添加剂可以说是见都没见过，但是只要是食品添加剂就肯定有害处，那我们索性不要去选择它。
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