枣泥方酥

用料：

中筋面粉  220克

玉米淀粉  74克

绵白糖  74克

糖粉  37克

猪油  74克

蛋清  1个（约37克）

牛奶  57克

小苏打  3克

枣泥馅  400克

以上材料可以做26个  

做法：

步骤 1

猪油加糖，糖粉搅拌均匀至呈白色，加蛋清继续搅拌均匀（呈白色）

步骤 2

分次加牛奶和苏打水搅拌均匀

步骤 3

呈乳白液，加入面粉（面粉与淀粉混合过筛）合成面团，揉搓均匀

步骤 4

将面团分割22克一个，枣泥15克一个

步骤 5

分割好的面团使用前要揉搓几下，硅胶垫上撒少许面粉，面团按扁包入馅料搓成圆柱形放入模具中压制成型（压模前可在玉米淀粉里滚一圈,然后拍掉多余的粉,防沾）

步骤 6

烤箱预热，中下层，下火180度，上火120度烤15分钟左右（时间根据自家烤箱实际情况）