小米粥是很多人都经常会吃的一种食物,特别是用来做早餐吃,小米粥是特别适合的!小米粥是粗粮的一种,不管是营养价值还是口感上,都特别好,以至于会受到特别多人的喜欢!但是在熬制小米粥的时候,如何更加好吃,其中有特别多的讲究,但同样要注意细节,不能乱往小米粥里搭配食物!熬“小米粥”时,别放这2种“东西”!会破坏营养,嘴馋也要忍住!
小米粥的营养是很丰富的,这一点是很多人都知道的吧?特别是可以开胃,因为很多人胃部不适已成通病,每逢吃饭时,没胃口、没食欲。这是很人的常态,而帮助消化、增加胃动力是小米粥的作用,小米粥是很温和的食物,在肠胃不好,没有胃口的时候,吃一点小米粥,能很好的暖胃,增加食欲。但如果是自己在熬制小米粥的时候,切记不要放鸡蛋,醋这2种东西!
1,鸡蛋
熬小米粥的时候,很多人觉得可以搭配鸡蛋一起吃,所以索性就往小米粥里放上鸡蛋一起煮,但这是不对的!要知道,鸡蛋类所含的蛋白质需酸性环境来消化,但小米中的淀粉遇到强酸难以消化,二者搭配吃,可能会让肠胃不适。而且对鸡蛋中蛋白质的吸收,也会减少很多啦!所以尽量不要煮小米鸡蛋粥啦,真的很影响营养的!嘴馋也不用这样搭配啦!
2,醋
对于喜欢吃醋的人,不管吃啥时候,可能都爱放一点醋!小米粥本是比较寡淡的,但如果搭配了醋,其味道似乎会变好一点。然而温性的小米粥,和酸性的醋是不太相配的!在醋里面含有大量的有机酸等,很容易破坏小米中的类胡萝卜素,降低其营养价值,影响其中的营养结构啦!特别是将两者放到一起熬制,那么对营养的影响是更加大的!
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