1、金丝燕窝盅
做法：
1、取一盏燕窝
2、用凉开水或纯净水，将燕窝放入浸泡4小时左右。可以一次泡一盏，泡好后密
封冷藏分次吃，或者掰开一半泡。
3、燕角的部位硬度大，可适当延长浸泡时间，泡发到片状层层展开的状态。
4、装一大碗清水，将燕窝放在筛网中，用镊子挑出绒毛和杂质。
5、用水漂洗干净，可看到细小的黑色绒羽在水中。
6、将燕窝放入炖盅里，炖盅里加少许纯净水，以刚漫过燕窝为准。
7、盖上炖盅盖子，在炖锅内胆加水至炖盅一半高，选择燕窝程序，缩短时间为半小时，启动。
炖好后加冰糖，将蒸好的南瓜肉挖入碗中，加适量杏仁露，拌入燕窝即可食用。
8、炖好后加冰糖，将蒸好的南瓜肉挖入碗中，加适量杏仁露，拌入燕窝即可
食用。
2、桃胶皂角米炖燕窝
做法：
吃烦了冰糖炖燕窝，换个口味也是不错的选择！桃胶、皂角米均为美容养颜的圣品，熬制在一起增加营养外，会给你一种别样的口感。
1、桃胶、皂角米泡发12小时，燕窝泡发2小时，中途换水2-3次，去除杂质、清洗干净；
2、先将清洗干净的桃胶、皂角米放入炖盅；
3、给炖盅加入纯净水，水加到炖盅的一半，不宜过多；
4、先炖制半小时；
5、加入燕窝，继续炖制半小时，时间不宜过长，避免燕窝化水；
6、炖制好后加入冰糖调味即可。
3、桂花石蜂糖燕窝
桂花和燕窝都是天然药材。燕窝性温味平，具有健胃、化痰、生津、散痰、润肺的作用，能治痰多咳嗽、桂花味香性温，能治肠风血痢、牙痛口臭、食欲不振，跟燕窝搭配很不错哈。
做法：
1、燕窝炖煮后备用
2、淋上石蜂糖
3、加入桂花，搅拌均匀即可
炖好的燕窝温度较高，晾一会，再拌入石蜂糖口感更好。
4、木瓜燕窝炖雪蛤
“小寒时处二三九，天寒地冻北风吼”，小寒对于神州大地而言，标志着一年中最寒冷的日子到来了。中医认为寒为阴邪，最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期，从饮食养生的角度讲，要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。
雪蛤有一个很传统的名字，叫做“东北林蛙”，与熊掌、猴头、飞龙并称东北“四大山珍”，性平，不燥不火，含有丰富的蛋白质、氨基酸、多种微量元素，能够起到补肾益精，养阴润肺的效果。搭配素有“万寿果”之称的木瓜以及养颜恩物燕窝同炖，不仅口感上香滑糯口，更能为严冬里干燥的肌肤注入养分。
做法：
1、将雪蛤放入深碗中，放2片姜，加水泡7小时以上。
2、取小锅放入2片姜，水开后倒入泡发好的雪蛤烫20秒，捞出备用。
3、燕窝、枸杞泡发并洗净。
4、木瓜对半切开，去籽。
5、冰糖化水倒入清洗好的木瓜盅里，加入燕窝、雪蛤和枸杞。放入蒸箱中层。
6、蒸箱选择普通蒸模式，100度，蒸30分钟。烹饪结束后取出即可。
5、玫瑰花牛奶炖燕窝
这款玫瑰花牛奶炖燕窝，玫瑰花香加上牛奶的醇香和燕窝的丝状顺滑口感相得益彰。做法简单美味，更重要的是美容养颜护肤。女人更重要的是由内而外的保养喔。
做法：
1、先将燕窝用纯净水泡发4小时以上，夏天要放冰箱里。
2、将净泡好的燕窝，用拈子顺着燕窝纹路撕开，在水中轻抖掉小杂质。再用纯净水清洗一遍。这款燕窝比较干净，净泡好后水质很干净，之前买一家泡后很多小毛，挑得我累死了。这里是整个步骤最麻烦的地方，要有点耐心哦。
3、将处理好的燕窝放入炖盅，倒入大概50毫升纯净水，因为之后要加牛奶、所以这里只需要少量水，但也不能太少、防止把燕窝煮干了，我一般是煮180到200毫升的总量。
4、把炖盅放入热水中、水开后转小火炖，炖煮30分钟后加入牛奶和冰糖，继续炖煮10分钟，关火后加入玫瑰花，此时不用立刻将炖盅拿出来，可以让玫瑰花在做好后要趁热吃喔，味道是最好的。里面浸泡几分钟等其释放香味。
6、做好后要趁热吃喔，味道是最好的。
平时喜欢做饭的人都知道，燕窝的做法和吃法其实有很多种，只要符合规则，健康营养的条件下，大家可以合理的去做自己喜欢吃的口味。
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