现在人们越来越重视早餐的重要性，认为早餐应提供充足全面营养，能应对接下来的工作和学习，为一天的运作提供充足养料。从健康方面来说，一日三餐的规律性也非常重要。切不可忽略晚餐，可以说晚餐是最有争议的一餐，有的人认为晚餐吃得越少越好，也有人认为晚餐不吃会影响身体健康，难道每天吃的晚餐真的能决定人们的寿命吗？
晚餐决定寿命？
古人养生讲究过午不食，并不代表着中午后不吃任何食物，而是晚饭早吃。现代人睡觉时间比古代晚好几个小时，需适当的控制晚餐量。晚饭吃的太多易引起身体肥胖，肥胖又是多种疾病的高危因素，势必影响人们的寿命。若中午吃的很饱，晚上早早的就休息，可以尝试不吃晚饭，但需配合良好的生活习惯就能延长寿命。
要想长寿晚餐还需满足哪些要求？
1、控制吃晚饭的量
经历一整天繁忙工作或学习，人们的状态很松弛。面临着丰盛晚餐时，难免会出现食欲大增或暴饮暴食，这是不健康的吃法。晚上摄入太多食物会增加胃肠道负担，影响睡眠质量，同时也增加患上其他疾病风险。首先可引起身体肥胖，因为到了晚上人们的活动量有所减少，摄入太多食物会转化成脂肪在体内堆积。另外摄入太多食物也会增加胰岛工作负担，造成胰岛功能性衰退，从而引起糖尿病。除此之外，高血脂以及痛风的发病率也和晚餐摄入过量有关。所以为了自身健康，必须控制晚餐量，吃7~8分饱即可。
2、注意吃晚饭的时间
一日三餐中晚餐是最不赶时间的，所以很多人会把晚餐延迟，这是错误的。正常情况下19点之前要吃完晚餐。晚餐总是吃得太晚会增加患上胃癌风险，因为胃黏膜上皮细胞大约两天更新一次，主要在夜间胃肠道休息时更新。晚饭吃的太晚，胃肠道得不到应用休息，胃黏膜也不能正常修复，从而引起胃癌。此外，也有可能诱发结石，因为晚饭后几个小时是排钙高峰期，晚饭吃的太晚，排钙时人们已经处于睡梦中，体内尿液不能及时排出体外，使得钙物质在尿液中沉淀，最终引起结石。
3、不能吃得太油腻
很多年轻人因为工作繁忙，而把各种应酬或聚会安排在晚上。晚饭吃高胆固醇和高油脂食物会增加消化系统工作负担，本来该处于休息状态的肝脏和胃肠道却仍然在运作，影响睡眠质量，大脑也得不到休息。另外胃肠在消化食物时，会有大量血液流向消化道，大脑会处于缺血和缺氧状态，加快大脑细胞衰老。除此之外，高胆固醇和高油脂食物会使得血液粘稠，减慢血液流速。若垃圾堆积在血管可引起高血压、冠心病、心肌梗死和脑梗死等。所以晚餐一定清淡，选择易消化和吸收的食物，如小米粥或绿叶蔬菜。
4、不能喝太多酒
酒属于刺激性物体，对于本身患有胰腺炎的患者来说简直是一种负担，晚餐喝酒会加重原有疾病。所以晚餐不要喝酒，若必须喝也要控制好量，酒精量不能超过15克。
温馨提示
正确吃晚餐，晚餐吃6~7分饱即可，以清淡易消化为主，吃得早一些。另外晚餐不能吃太多肉类和易产气食物，吃饭时细嚼慢咽，不能狼吞虎咽。
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