吃猪血能防治老年痴呆

猪血中脂肪含量很少．蛋白质含量很高。猪血中还含有人体必须的钠、钾、钙、铁、锌、磷等微量元素．含的铁比一般肉类还高一些。由于猪血中的铁为血色素型铁，机体利用率高，故常食用可防治缺铁性贫血。猪血中含有一定的卵磷脂．对防治老年痴呆很有作用。(