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油松茸瘦肉酱
用自己做的油松茸加在猪肉泥里炒成酱,用它炒面、拌饭绝对美味! 
 
用料:猪肉馅(180克) 油松茸(50克) 金格勒酱(50克) 甜面酱(20克)  番茄沙司(20克)  生抽(2勺)
      砂糖(1小勺) 香油(1勺)   白芝麻(10克)   葱(1根)  蒜头(3瓣)   姜片(3片)   色拉油(适量)       料酒(1勺)

做法:
1.超市买回的猪肉泥


2.
葱姜蒜都切碎备用


3.
自己熬制的油松茸,把大片的油松茸用剪刀煎小


4.
起油锅放入葱姜蒜末爆香


5.
放入猪肉泥煸炒


6.
翻炒至变色后加入适量料酒,继续把猪肉泥翻炒透


7.
加入油松茸


8.
加入金格勒酱


9.
加入甜面酱


10.
加入番茄沙司炒匀


11.
加适量清水一起煮开


12.
加点砂糖


13.加点生抽转小火煮制汁水浓稠

 
  
14.
加入香油


15.
撒上白芝麻


16.
翻炒均匀即可

 

小窍门:

猪肉泥一定要煸透,吃起来才香哦!我没有加盐,口味重的可以适当加点


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