原料：猪后臀尖肉 青椒 蒜苗 红辣椒 豆瓣酱 料酒 蒜 姜 白糖
味精 酱油 豆豉
做法：
1.将肉（或后腿肉）洗净、去皮、切片（不用加任何调料或淀粉）
2.青椒去籽、切块，红椒去籽、切块，蒜苗斜切成段，姜切指甲片大小，蒜切片
3.锅里倒油，将肉片倒入炒，炒到肉冒出的水汽变小了，加料酒少量，再加豆瓣略炒（注意豆瓣不要炒糊影响菜品色泽）
4.然后加入青椒块、姜片、蒜片、白糖、豆鼓、如果豆瓣不够咸可加少量酱油
5.最后加入蒜苗、味精，蒜苗断生出锅
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