日常生活中，有好多食物我们都不知其宝贝，被弃之不用，那么哪些是我们不知道的呢？
1、萝卜叶
萝卜叶富含维生素A，是皮肤和眼睛都不可或缺的营养素。此外，萝卜叶的维生素C含量丰富，不仅能防止皮肤老化，阻止黑色素的形成，还能预防血管老化和动脉硬化。
2、萝卜皮
萝卜皮富含植物化学素和抗氧化物，具有抗癌和增强人体免疫力的功效。萝卜皮平时既可以连皮一起吃，也可将其凉拌。
3、莴笋叶
人们喜欢吃莴笋的笋茎而弃去其叶，其实莴笋叶除了水分与笋茎大致相同外，蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钠、钙、铁、锰、锌、铜、硒等无机盐和微量元素均高于茎。
莴笋叶中维生素B1、B2、C、E的含量分别是茎的3到5倍，维生素B1、B2含量均高于四季豆、萝卜、菜花、番茄及所有瓜类菜；尤其是莴笋叶中含有的胡萝卜素，几乎是茎的10倍。
另外，莴笋叶富含叶绿素，有“绿色精灵”的美誉，具有润肤美容、清洁口腔、防龋除臭的功效。
4、芹菜叶
芹菜叶能提供丰富的钙质和铁，是骨质疏松、缺铁性贫血人群的好食材。芹菜叶还能补充维C、维E等维生素。在烹饪芹菜时，建议不要择掉芹菜叶，应洗净整株烹饪。
5、冬瓜籽
冬瓜籽含有亚油酸等不饱和脂肪酸，能有效地减少血液中脂肪和胆固醇的含量，对防治心血管病有一定效果，建议烹饪冬瓜时别挖掉籽。另外，冬瓜还可以连皮带籽打成汁喝掉。
6、葱根
葱根中含有大蒜素，可抗氧化、杀菌，还能治便血，并对预防肠道、呼吸道感染有疗效，而且还可治感冒、缓解肌肉痛。
7、菠菜根
香菜叶一般被人们当成配菜，香菜根就直接扔掉。其实香菜根中含有较多的维生素、钙和铁，而且香气很浓。
9、茄子皮
茄子最令人称道的强健血管功效便来自于茄子皮，它集中了茄子中绝大部分花青素抗氧化成分，也含有很高浓度的果胶和类黄酮，丢掉实在可惜。
10、梨皮
梨皮是一种药用价值较高的中药，能清心润肺、降火生津。将梨皮洗净切碎，加冰糖炖水服能治疗咳嗽。
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