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如果要给旅行者分个类，我觉得自己大概可以算是那种用舌头去探索旅途的人。
简单说就是一路吃过去的。并且吃到什么好吃的，都要记下来，回了家以后也难忘情，会一直托人去买、网络代购，总之不会断了那一口。
各种各样的油，酱油、黄油、橄榄油，各种各样的米饭、荷叶饭、竹筒饭、紫菜包饭，各种各样的汤，洋葱汤、瓦罐汤、酸辣虾汤，各种各样的起司，奶香的、椒香的、甚至臭的，都是逐渐在旅途中遇到并接纳，慢慢加入自己的食谱成为一部分。
所以我的世界观，可以说是在餐桌上被一点一点拓宽的。
在杭州游西湖，西湖十景没看进脑子里，倒记得在满觉陇喝过一次好茶。四五个人围坐一张淡黄色的桌子前，看谷雨前采撷的龙井叶在细长的玻璃杯里徐徐飘落，满室幽香、满口安详。到了北京没有爬上长城，却惦记着要吃一次正宗的京味涮羊肉，现在隔个半年也总要找机会上一次京，不为工作也为了那一碗聚宝源的京味麻酱火锅料。在德国喝过的啤酒，泰国遇到的海苔，法国尝过的奶酪，日本吃到的蛋糕，这些风味远比旅途中的风景更深深牢牢扎根在脑海中。
所以说自己全身上下，记忆力最好的就数舌头。
在法国南部乡下吃过一次住家料理。没有华丽的餐具，但有大朵大朵的黄油融化在面包上，蔬菜杂烤里拌着气味浓郁独特的香草，一咬满口汁水，丝毫感觉不到油腻。
在巴黎我是害怕走进餐厅的，因为自己总搞不清法式料理的就餐礼仪，闹过几次笑话。直到现在也没明白餐巾究竟是要铺在腿上，还是垫在盆子下面。所以那次乡下的住家饭是我吃得最自在的一回，心里满满的除了对美食的崇拜还有对这宽容气氛的感恩。大大的铸铁锅被直接放在粗木的桌子上，里面盛放着香气浓郁的炖牛肉。吃到尾声的时候，还要撕扯一小块法棍下来，揩干净盆子里的酱汁，最后塞进嘴里才算是完成了一餐饭。
那一次欢乐的聚餐，留在我的旅行味蕾里，久久难忘。
我在上海有一个美食搭档，Chris，是我大学学姐。
为什么叫做美食搭档呢？因为她做美食擅长，却拍不好。我拍得好美食，却自己做不来，而且又口馋。所以经常要去她家里蹭饭，观摩她做饭的过程，还要蹭她一屋子的厨房美书看。Chris家有干净的地板，我就坐在地板上看她的蓝带面包书、欧洲乡村美食食谱，还有台湾的小点心书，看着看着到了晚饭时间，在厚着脸皮坐在她家小小的实木餐桌上品尝那些从分子都讲得出道道的美味。边吃还可以边听她在世界各地旅行取美食经的故事，所以口里的美味也是由于博采众长而滋味尤其显得好了。
在我想到要拍摄乡村烤鸡风味时，我就想到了把Chris请来给我料理。我其实没有把脑海中对于图片的畅想告诉她，她却像猜到我心思似得一样一样把我要的东西呈现了出来。浓稠晶亮的南瓜汤配烤面包丁、杂烤蔬菜、迷迭香烤鸡、蓝波芝士，一个乡村餐桌转眼给她变了出来，我只有佩服的份。能猜到互相的心思，这大概也是知己的一种了。
初夏的夜里，就着烤鸡，喝一口啤酒，和好姐妹说说话，回忆彼此旅行中的往事和趣事，从冲绳的大鲨鱼聊到镰仓的紫阳花，从花莲的夜市讲到台南的红豆冰，生活的疲惫就一下子放下了，心里会渐渐集聚起一阵冲劲与幸福感。所谓神游，所谓知己，大概就是如此吧。
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