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没喝过零度可乐却在科普的壹读君丨清风
皇倩：减肥又嗜甜的妹子表示木糖醇和阿斯巴甜都是不错的选择啊，偶尔忍不住了可以吃一点~
壹读君：这是前几天的文章《糖精是修炼成精的糖，还是糖的精华？》下面的留言，认为“木糖醇、阿斯巴甜可以减肥”，也有反对观点认为木糖醇、阿斯巴甜等代糖不可以减肥，会越吃越胖。那么木糖醇、阿斯巴甜究竟可不可以用来减肥？
理论上说，这位妹子说得不错，木糖醇和阿斯巴甜的热量都比蔗糖低，可以用来减肥。
理论上可以用的，还有糖精、阿斯巴甜、甜菊糖、山梨糖醇、安赛蜜、三氯蔗糖（也叫蔗糖素）、纽甜等等，因为它们不含热量或者含有很低的热量，所以叫做零卡或低卡甜味剂，也叫非营养性甜味剂、非营养性代糖。
那么实际上可以用来减肥吗？
这儿有一段历史。
上世纪五六十年代开始，人们就开始用甜味剂来控制体重了，当时主要是糖精和甜蜜素。大名鼎鼎的阿斯巴甜1965年才问世，1982年可口可乐公司创造了无糖饮料健怡可乐，用的就是阿斯巴甜。
这是一罐八二年的可乐
除此之外，甜味剂不增长蛀牙，不会让糖尿病人的血糖升高，对普通人也没有其他负面影响，尤其是成本也低，所以很受欢迎。随着安赛蜜、蔗糖素等更优质的甜味剂被陆续开发出来，甜味剂逐渐深入到了饮料、甜点、糖果、奶制品、口香糖、牙膏等你想到和想不到的食品及非食品行业。
某牙膏成分。放大标红的就是甜味剂。排在第一位的山梨醇，本身也甜味剂，但在这里做保湿剂。
也许是人工甜味剂的命运注定了要饱受质疑。
一些流行病学调查和临床实验研究认为，甜味剂似乎并不能帮人减肥，甚至吃甜味剂的人群比不吃甜味剂的人群更容易发胖。例如2010年有一项统计数据：正常人群中服用含甜味剂饮料的人大约为15%，而身高体重指数超过30的肥胖人群中，这个占比高达41%。还有动物实验表明，吃甜味剂会增加食欲，吃得更多，从而增重。
有的研究还提出了解释这种现象的理论猜测：吃进嘴里的时候，甜味剂和食糖都能产生甜味，让人产生食欲；食糖被消化后产生的葡萄糖能进入血液，到达大脑的奖励中枢，产生满足感，“够了，嘴巴不许再吃了！”；但甜味剂不会刺激大脑的奖励中枢，缺少满足感，“明明嘴巴说了有糖啊，怎么还没到我这儿？嘴巴你再吃点看看。还没有？再吃！”不知不觉中人吃得更多。
事实真的是这样吗？
科学最基本的属性之一，就是可以不断纠正自己的错误。
2016年一项对美国两万多名成年人的调查表明：打算在12个月内减肥或控制体重的人，有更高的比例食用甜味剂。也就是说，胖子界喝甜味剂饮料的比例比正常体重的人高，并不一定是因为甜味剂把某些人变成了胖子，而可能是胖子们更倾向于选择甜味剂饮料。
图中是某品牌的无糖可乐
2015年的一项研究，用了多种方法（观察性研究、实验室研究、随机控制实验、功能性磁共振成像研究）调查了各种各样的人（男的、女的、瘦的、胖的、从来不胖的、曾经胖过的），得出结论：这个说法“摄入甜味剂会增加对甜食的食欲”，证据不足。
而且有越来越多的研究证明：吃甜味剂和长胖之间并没有正相关的关系，在多数人体实验中，不论成人还是儿童，长期食用甜味剂有利于减肥。
总而言之，甜味剂是可以用来减肥的，理论上实际上都是酱紫。
不过凡事总有例外：
对上图中这类同学来说，甜味剂是不可以减肥的。
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