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2010.07.25
调料:盐、姜、蒜、油
做法:将黄芪、红枣洗净;大蒜切片;姜洗净切丝;鳝鱼杀后去肠杂,洗净切块备用;往锅内放油并烧热,放入鳝鱼块、姜末,炒至鳝鱼半熟,将红枣、黄芪放入锅内,加清水,大火煮沸后,小火煲1小时,加盐调味即可。
点评:名中医王晓东称,鳝鱼可补中益血,红枣可养血安神,再加上黄芪也是补血补气的良药,此汤具有不错的滋补功效。
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