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【门店经营宝典】饮品店第二杯半价背后的学问

【门店经营宝典】饮品店第二杯半价背后的学问

2014-06-11 中国饮品快报

中国饮品快报

前段时间,云南的一个饮品店老板和小编聊天,说起了她的生意不好,做活动也没什么效果,于是有了下面一段对话。

我:你是怎样做的活动呢?

她:买二送一。

我:所有饮品吗?

她:是的。

我:你的饮品价格结果是怎样的?

她:最低三元,最高五元,四元的居多。

现在我们就一起来算算账,看看买二送一对于消费者和店家是否是最合适的促销活动。

以居中价4元为例:

买二送一

顾客买两杯为8元,送一杯是4元,成本以2元计算,店家可以获利2

买一送一

顾客买一杯4元,送一杯4元饮品,成本以2元计算,店家利润为0

第二杯半价

顾客买一杯为4元,第二杯2元,成本以2元计算,店家可获利2


由上可得,店家买二送一与第二杯半价所获利润是一样的。但对于消费者来说,买二送一,必须买两杯,然后才能获利。我们可以回想一下我们的顾客,大多数为两人结伴或单人,三人成行的较少,买二送一即表明会有第三杯,为了这第三杯,他们将付8元钱,而这第三杯是一个鸡肋,可有可无。而第二杯半价,他们只需付6元钱,所以哪种促销活动谁更能符合消费者的习惯,你懂的!


 

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